Savjet sa kuhar. , Da bi pileća prsa u vašoj verziji, nije suha i svježa, trebate malo. Prvo, pogreška će pržiti meso na neplotnoj tavi. Dobro zapanjite posudu prije kuhanja. Drugo, provjerite vrijeme kuhanja. Prosječni file je spreman za 4-5 minuta. Duže strah, zemlja postaje. Treće, dopustite mi da se opustim. I malo se ohladiti. Od vruće meso salata odmah puca.
Trebat će vam:
- piletina (krutina) - 300 grama;
- orasi - 40 gr;
- bijelo vino - 30 ml;
- Adzhika je akutna - 15 grama;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- rajčice - 1-2 komada;
- Crveni luk - 1 PC;
- krastavac - 1-2 komada;
- bugarski papar - 1 kom;
- češnjak - 2 zuba;
- Kinza - 1-2 grančice.
Vrijeme kuhanja 20-25 min.
1. Zagrijte posudu s 1 tbsp. biljno ulje. Pileće file ispirati i osušiti s sbrusima papira. Spremi, Pepper. Pržite na visokoj vrućini 2-3 minute. Sa svake strane na zlatnu koru. Pripremite 4-5 minuta. Na srednjoj toplini, okreće se. Provjerite spremnost tako da napravite rez u središtu. Završena file lagano hladna 5-7 minuta. Zatim rezati na kriške.
2. U međuvremenu, pripremite umak. Od oraha, ako je potrebno, uklonite ljusku. Grind matice u zdjelu miješalice ili vrlo sitno nasjeckajte nož. Fino sjeckajte češnjak. U dubokoj zdjeli spojite orašaste plodove, češnjak, vino i maslinovo ulje. Dodajte par soli na okus. Nositi klin ili vilicu do homogenosti.
3. Odrežite krastavce s seminama. Poriluk je odrezao tanke kriške. Rajčica je smanjila njezine kriške. Papar arcionalno izrezati. U odvojenoj dubokoj zdjeli, povežite krastavce, luk, rajčicu i papar. Dodajte kriške piletinu. Uzmi umak. Promiješati. Sol na okus. Držite s kim. Prije poslužitelja posuti jelo. Odmah poslužite salatu.