Trebat će vam:
- 1 mali svinjski clipping;
- 100 g sira;
- sol, papar, timijan, ružmarin, 2 klinčića češnjaka.
Za Marinada:
- maslinovo ulje 1 tbsp. l;
- sok od limuna 1 h. l;
- bijelo vino 2 tbsp. l;
- senf ½ h;
- Pinch, šećer ½ tsp.
Prvo ćete pripremiti marinadu: u soku od limuna i vino otapaju šećer i sol. Dodajte papar, timijan, ružmarin, sitno poremećen ili propušten kroz češnjak.
Svinjetina clipping rez zajedno, ne dopire do kraja, leže i izgubi težinu. Spustite svinjetinu u marinadu i izdrži najmanje pola sata.
Nosimo meso iz marinade, suše smo papirnatim ručnikom, stavljamo sir na njemu s tankim kriškama i pažljivo omotajte, na vrhu marinade.
Pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva. U procesu pečenja, sir može teći, prikupljamo ga žlicom i postavite na vrh role. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini isječaka, ako je velika, onda se povećavamo vrijeme za još 15-20 minuta, a prvih 30 minuta pečemo ga u foliju tako da ne prekriva i ostavljamo meso sočno.
Možete jesti vruće, a možete smanjiti prstenove i napraviti, na primjer, appeting sendvič s zelenilom.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.