Trebat će vam: 1 Kochan mladi kupus, 500-700 g govedine, 1 šalica heljde, 3-4 svježi šampinjon, 1 crvena žarulja, 500 ml pileće juhe, 1 tbsp. Žlica maslinovog ulja, ¼ h. Spoons svježeg crnog papra, ½ h. Spone morske soli.
Proces kuhanja: Heljda za kuhanje u skladu s uputama na pakiranju gotovo do spremnosti. U velikoj tavi, kuhati vodu, spustiti trener kupusa i kuhati nekoliko minuta, a zatim isključiti vatru i ostaviti kupus još nekoliko minuta u kipućoj vodi. Luk čisti i isjeckajte fino. Toplinu u maslinovom ulju od prženja i laici. Šampignones izrezati na ploče, dodajte u tavu s pramcem, pomiješajte, lagano sol, papar i pržite. Ostanite kuhana heljda u posudi s gljivama i lukom, soli, paprom, mix, uklonite iz vatre i malo se ohladite. Heef osmijeh u mlin za meso. Dodajte mljeveno meso na heljdu s gljivama i lukom, soli, paprom i mix. 7-8 listova kupusa sušeno s papirnatim ručnikom, izrezati grube reznice, stavite malo punjenja na rub svakog lista i roll konverton. Staviti kupus u tavu što je moguće bliže jedni drugima, ulijte grijanu pileću juhu, pokrijte poklopac i kuhajte na malu toplinu 20 minuta.