Trebat će vam: 2 male bademove ručke, 2 tbsp. Sponi omekšanog maslaca, 2 žlice. Sponi brašna, 2 tbsp. Sponi šećera u prahu, 2 tbsp. Žlice kakaa praha bez slajda. Za vrhnje: 100 g čokolade, 6 žumanjka, 340 ml mlijeka, 200 ml kreme, 50 ml svježe zavarenog espressa, 2 tbsp. Sponi paste čokolade, 1 tbsp. Žlica šećera u prahu, 1 tbsp. Žlica škroba krumpira.
Proces kuhanja: Pećnica zagrijati do 200 stupnjeva. Brašno za povezivanje s bademima, u prahu i kakao, dodajte omekšani maslac i savladate sve u miješalicu. Rezultirajuća masa se ravnomjerno stavlja u obliku za pečenje, pritiskom na tijesto prstima i pošaljite 10 minuta do zamrzivača. Čokolada u komadiće. Krema i 300 ml mlijeka ulijte u malu tavu, ulijte šećer u prahu, pomiješajte, dodajte čokoladu i na prosječnoj vatri za kuhanje. Žumanjci šibaju mikser u laganu masu. Nastavak pobijediti, dodajte tjesteninu čokolade u žumanjku. Škrob ulije u preostalo mlijeko, miješati, uvesti u žuto-čokoladnu masu i pobijediti cijelu mikser. Ulijte malo vruće mlijeko s kremom, miješajte i ulijte u tavu s mlijekom, neprekidno miješajući. Vratite tavi u vatru i, nastavak miješanja, zagrijavanja, dok se krema ne zgusne. Prelijte espresso, pomiješajte, uklonite tavu iz vatre i dajte cool cool. Ohlađeni korzh izvadite iz zamrzivača i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Gotovi Korge se ohladi, a zatim provaliti u male komadiće i mljeti u miješalicu u kopilitu. Velike prozirne naočale, ponovno postavite mrvicu, čokoladnu kremu i mrvicu.