Beetter "Tshwj Xeeb"
Cov khoom xyaw: 2 cov beets loj nrog saum (koj tuaj yeem siv sijhawm ntau dua, kwv yees li 300 g), 2 tus kab laum, 5 lub khob ntawm dib brine, ½ nrev ntawm dill.
Ua Noj Coj Ua Si: Beets thiab carrots txiav rau hauv cov quav me. Rhuav ib tug zoo nkauj rinse thiab finely chop. Beets sau 3 L Dej, ntxiv cov dib brine. Yuav ua li cas boils, ua noj li 10 feeb. Ntxiv carrots. Cia nws txawm tuav 10 feeb. Ducumbers txiav ua straw thiab ntxiv rau kua zaub. Tom qab 10 feeb, ncuav beet yug me me saum thiab finely tws dos. Ua noj kom txog thaum beets thiab carrots npaj. Txias ua ntej pab. Pab nrog qaub cream thiab boiled qe. Xaiv, koj tuaj yeem ntxiv cov qos yaj ywm.
Beetter "Lub teb chaws"
Cov khoom xyaw: 3 Beets, 4 lub dib tshiab, dhau ib qho nqaj me me ntawm cov dos ntsuab thiab dill, 5 radishes, 4 rewed qos yaj ywm, ½ chab. Qab Zib, 3 Tbsp. vinegar (9%), 1 tsp. Salts, 4 qe, 2 liv dej, 1-2 cloves ntawm qej, 1 tsp. Mustard, ntau lub qe rau pub mis.
Ua Noj Coj Ua Si: Beets txiav mus rau hauv cov quav me. Nqa dej rau ib lub rhaub, muab cov ntsev thiab suab thaj. Do. Tua hluav taws thiab ncuav vinegar. Muab tso rau hauv lub resulting brine beet. Muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ua noj rau li 5 feeb. Feem ntau ntawm cov ragger sib tshuam ua ib lub tais cais. Beets tsuas yog them nrog dej. Lauj kaub nrog beets dua muab tso rau ntawm lub qhov cub, thiab hnia tawm ntawm cov hluav taws me me kom txog thaum npaj txhij. Thaum cov beet yog npaj, ntxiv decoction thiab txias. Qhov no yog lub hauv paus ntawm cov beetter. Nws yog qhov zoo dua los khaws cia hauv tub yees. Ua luam dej hauv "Hnab". Ntiv nplhaib lawv nrog mustard thiab plam los ntawm cov qij. Zaub ntsuab kom yog. Sib tov nrog qe. Qos yaj ywm, radishes thiab cucumbers txiav mus ua quav. Txuas nrog zaub ntsuab thiab qe. Nyob rau hauv lub phaj muab tso cov zaub sib xyaw thiab ncuav lub beetter puag. Pab nrog qaub cream thiab ib nrab qe.
Beetter nrog kvass
Cov khoom xyaw: 2 beets nrog saum, 3 qe, 3 tshiab lub dib, 1 tbsp. vinegar, ½ tbsp. Qab Zib, 1 tsp. Cov ntsev, ntawm ib pawg ntawm cov dos ntsuab thiab zaub txhwb qaib, 1 liter ntawm kvass.
Ua Noj Coj Ua Si: Los ntawm beets los txiav cov saum. Cov beets nws tus kheej txiav mus rau straw rau straw rau straw rau straw rau straw rau straw, hliv rau hauv ib qho me me ntawm cov dej thiab muab tso rau hauv nyiag kom txog thaum npaj txhij. 10 feeb ua ntej thaum xaus ntawm kev tua, ntxiv cov kab ke zoo nkauj. Beets kom txias. Qe thiab cucumbers txiav mus rau hauv me me cubes, tws zaub. Tag nrho txuas. Muaj txias beets kom ncuav los ntawm kvass, muab cov qe, zaub ntsuab thiab dib. Sib tov. Ntsev kom saj. Pab nrog qaub cream.