Los ntawm txoj kev, ratatoux, muaj nyob hauv cov duab tas lauv, yog qhov tiag. Nws, nrog rau lwm cov tais diav, xam tau nyob rau hauv lub thav duab, tau npaj thawj zaug, tom qab ntawd yees duab los ntawm txhua tus neeg muaj peev xwm, thiab tsuas yog tom qab redraw. Txij li cov duab tas lauv tau tawm ntawm cov ntxaij vab tshaus, txhua tus ntseeg tau tias: Cov duab ci tiag yuav tsum muaj cov ci ci cabbacches, txiv lws suav, kua txiv, kua txob thiab qij. Nyob rau tib lub sijhawm, cov zaub yuav tsum tau txiav rau hauv cov voj puab thiab muab tso rau hauv ib lub phaj hauv daim ntawv ntawm cov lus ntawm cov dab. Puas tsim nyog hais tias yuav ua li cas zoo kawg ntawm cov neeg tuaj ncig ua si, thaum nyob hauv lub tsev noj mov ntawm cov zaub mov uas tsis yog ib yam dab tsi? Qhov tseeb, tsuas yog daim ntawv qhia kom yog rattuing hauv Fabkis tsis muaj nyob. Yog, eggplants, zucchini thiab kua txob thaum ua noj ua haus yog siv feem ntau, tab sis lwm cov cheebtsam yog yuav luag tsis txaus ntseeg. Thiab tsis muaj ib yam dab tsi coj txawv txawv hauv qhov no. Thaum kawg, ratatouh yog tais ntawm rustic cuisine, ntawm no yog cov taum pauv thiab npaj nws los ntawm dab tsi tau nyob rau hauv dab tsi tshaj.
Ua Rog thiab Kev Thaj Yeeb
Lub ntsiab zais cia yog Rattube - Oulive tshuaj uas tig modest zaub stew mus rau hauv masterpiece ntawm gastronomy. Mint, Fennel, Rosemary, Basil, txawm tias lavender - nrog xws li ib pawg ntawm cov tshuaj tsw qab thiab cov neils yuav tsoo qhov kev sim tsis muaj qhov kawg. Nws tsis muaj tsawg xav paub tias lub npe ntawm cov zaub mov tsis tuaj los ntawm cov lus Fabkis, tab sis los ntawm oxitian lus, nyob rau hauv Provence tau hloov kho. Raws li qhov tseeb ntawm ratatuu - qhov no yog ib qho luv los ntawm ob lo lus: "Zaub mov" thiab "sib xyaw ntawm pawg Sollyanki tuaj yeem raug hu hauv txoj kev qub. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias thawj daim ntawv qhia uas tau nqis los rau hnub no yog rattling rau niaj hnub no cov zaub mov muaj tus cwj pwm ncaj ncees. Nyob rau hauv phau ntawv kho ua noj, tso tawm hauv 1778, tau piav qhia hauv 1778, tau piav qhia tias tsis yog taum thaum lub caij ntuj sov thiab cov seem ntawm nag hmo yog qhov tseem ceeb rau kev ua noj ua haus. Yog lawm, cov zos tsis tau daws cov zos thiaj li ua kom txaus siab. Lawv tau noj los ntawm cov tub rog ntawm cov tub rog Fabkis, uas tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj kev cuam tshuam ntawm cov protein thiab carbohydrates.
Qhov tseeb yog daim ntawv qhia kom yog ratatua tsis muaj nyob
Yees duab: Pixabay.com/ru.
Madly qab
Lwm qhov tseeb lom zem: kom txog rau thaum nruab nrab ntawm lub xyoo xix, lub ntsiab tivthaiv ntawm txhua lub egonpants, tab sis zucchini, vim hais tias egonpan, tab sis zucchini, vim hais tias egonpant Yuav ua li cas nrog nws. Thaum xub thawj lawv pom cov rickenen cog raws li kev dai kom zoo nkauj thiab cog rau hauv lub vaj tshwj xeeb rau kev zoo nkauj. Ntxiv mus, nws tau ntseeg tias cov txiv hmab txiv ntoo liab doog ntawm cov tshuaj lom, thiab lawv cov kev siv hauv cov zaub mov ua rau muaj kev tawm tsam kev npau taws. Feem ntau cov yuav, qhov kev ntseeg tau cuam tshuam nrog kev saj zoo ntawm eggplants: ntau yam uas muaj txog thaum lub sijhawm XIX tau tu siab, thiab yog li ntawd noj lawv tsis xa lawv.
Bohemian Rhapsody
Zoo nkauj ua noj egplants ntawm cov neeg nyob hauv zoo qhia cov neeg nyob sib ze ntawm Valtluz - ib lub nroog nyob rau sab qab teb ntawm Provence. Lawv qhia ib daim ntawv qhia rau Bohemian Casserole - tsis muaj npe qoob loo tsawg, uas tau dhau los ua qauv ntawm cov lus sib piv niaj hnub. Bohemian Casserole thiab niaj hnub no feem ntau ntsib hauv cov khw noj mov nyob rau sab qab teb ntawm Fabkis. Eggplants thiab txiv lws suav yog roasted on txiv roj roj nrog qej, ces lawv tau sau nrog anchovs los ntawm anchovs, thiab tom qab txhua tus ua ke ci hauv qhov cub. Los ntawm txoj kev, thawj lub rooj noj mov ua ntej piav qhia meej nyob rau hauv kev nthuav dav Lub npe Fabkis Firmist Francois Dorvo hauv nws txoj haujlwm scientific. Yog li nws tau sim ua pov thawj rau pej xeem tias eggplants tuaj yeem noj tau.
Ua ke lossis sib nrug?
Kev tsis sib haum ntawm yuav ua li cas npaj cov kev sib piv, tsis txhob tso tseg nyob rau hauv Fab Kis kom deb li deb. Yog li, ib qho ntawm cov npe tseem ceeb tshaj plaws ntawm 20 xyoo, muaj suab nrov rau nws, yog li ntawd qhov qab ntawm lub Rattua yuav tsum tau npaj ua nyias, thiab sau lawv nyob rau hauv ib tug tag nrho tso cai tsuas yog ua noj ua haus zaum kawg nkaus xwb. Qhov tib ntsiab lus thiab txiv leej tub Gedda - tus kws tshaj lij tshaj lij ntawm Gastronomy Provence. Txawm li cas los xij, cov ua noj hauv cov khw noj mov uas tsis cim los ntawm Michelin cov hnub qub, thiab cov tswv hauv chav ua noj zoo nyiam cov txheej txheem tsis cuam tshuam. Txiv lws suav nrog qej, kua txob thiab cov dos thiab tom qab ci txiv lws suav, thiab tom qab cov txiv lws suav thiab cov txiv lws suav, peb muaj lub ntsej muag zoo nkauj: tsis muaj lawv txoj cai ratatoo, xijpeem Ua noj ua haus koj muaj adhered rau, raws nraim li tsis yog nws hloov tawm.
Eggplants, Zucchini thiab cov kua txob nkag rau "Txoj Haujlwm Tseg", tag nrho lwm yam ntawm cov zaub mov - impromplet
Yees duab: Pixabay.com/ru.
Daim ntawv qhia txog saj
Listedoc (Fab Kis)
Nyob rau hauv thaj av Fabkis ciam teb txoj kab lus Fabkis, Lang yog npaj nws cov khoom zoo. Cov zaub mov yog hu ua shishumel. Rau nws, txhua tus txiv lws suav, dos thiab qij yog siv, tab sis dhau ntawm lawv, cov tais diav muaj qee zaum suav nrog cov qos yaj ywm lossis nceb.
Catalonia thiab Valencia (Spain)
Nrov nyob rau sab qab teb thiab sab hnub poob ntawm Spain ua kom dawb huv - cov viv ncaus ib txwm sib tw. Eggplants, Zucchini thiab txiv lws suav nrog rau grated dos thiab crushed qej yog thawj lub roasted hauv txiv roj roj, thiab tom qab ci hauv qhov cub. Hauv Catalonia, tsab ntawvsab yog feem ntau tau txais kev pabcuam ib sab, hauv Valencia, nws tau txais nrog qos yaj ywm.
Sicily (Ltalis)
Saib zoo li cov zaub mov zoo kuj tseem nyob hauv Italis Khoom Noj. Muaj tseeb, kaponat ntawm Sicily pib npaj yam tsis hais txog Fabkis, vim tias eggplants yog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov kob no. Qhov kev sib txawv ntawm cov kaponates los ntawm ratato hauv cov hauv qab no. Kanes thiab vinegar yog qhov tsim nyog ntxiv rau cov zaub ci. Los ntawm txoj kev, daim ntawv qhia no rau Sicilians tau saws los ntawm cov neeg nyob ntawm cov kob sib ze ntawm Malta. Muaj, zaub sib xyaw ua nyob rau hauv lub npe ntawm cov huab cua.
Tim Nkij teb chaws
Zoo sib xws zaub dead tuaj yeem pom hauv cov zaub mov greek. Ntawm lub plawv ntawm briament txhua tus tib lub qe, txiv lws suav thiab zucchini, tab sis lawv feem ntau ntxiv thiab qos yaj ywm. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov yog caij nyoog nrog oregano qhuav thiab feta cheese - cov neeg sib xyaw ua ke hloov cov ntsev thiab muab lub ntsej muag saj.
Teb chaws Romania
Lwm lub tais, cuam tshuam nrog nas, yog suav tias yog giveli. Muaj tseeb, ntawm lub hauv paus ntawm cov dos, carrots, kua txob, taum pauv thiab zaub qhwv thiab zucchini feem ntau ntxiv rau cov kev sib txawv rau lub caij ntuj sov. Txoj kev sib xyaw ua ke ntawm cov txiv ntseej ntawm no, muaj teeb meem ntshiab, tsis siv. Hloov chaw ntawm lawv, dill, parsley thiab thyme yuav mus zoo.