आपको चाहिये होगा:
- 3 अंडे;
- डार्क चॉकलेट के 200 ग्राम (कम से कम 75%);
- 125 ग्राम आटा;
- मक्खन के 180 ग्राम;
- 180 ग्राम चीनी;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 50 जीआर;
- पागल (मैं बादाम या मिश्रण लेता हूं) - 30 ग्राम।
सबसे पहले, पानी के स्नान पर चॉकलेट पिघलना आवश्यक है, देखें कि पैन के नीचे कोई नमी नहीं है, चॉकलेट में पानी की कोई बूंद नहीं होनी चाहिए। मक्खन जोड़ें और पिघलें, फिर चीनी जोड़ें (यह सब पानी के स्नान में)। आग से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि अंडे कर्ल नहीं करते हैं, और अंडे को एक को अच्छी तरह से मिश्रण करके जोड़ते हैं। फिर आटा भी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ, पंप नट और किशमिश न हो।
ओवन को 170 डिग्री तक पूर्व-गर्म करें। चर्मपत्र के साथ आकार का आकार और इसे कोको पाउडर के साथ थोड़ा छिड़कना। आटा डालें और 30 मिनट सेंकना। लकड़ी के टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें। ब्रौनी गीली होनी चाहिए, लेकिन अंदर तरल नहीं है।
ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।
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