व्यंजनों ऐलेना मैक्सिमोवा
सलाद "कैप मोनोमाख"
सामग्री: 1 गाजर, टोफू के 150 ग्राम, 1 बीट, किशमिश के 100 ग्राम, एक दुबला मेयोनेज़ के 150 ग्राम, ग्रेनेड अनाज के 250 ग्राम, 200 ग्राम सलाद के पत्तों, डिल, अजमोद के 200 ग्राम। मेयोनेज़ के लिए: 100 मिलीलीटर पानी, 1 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च, जैतून का तेल का 50 मिलीलीटर, 100 मिलीलीटर मकई का तेल, 1 चम्मच। चीनी, ½ नींबू, 1 बड़ा चम्मच। एल टेबल सरसों, नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया: गाजर और चूहों को तैयारी और ठंडा होने तक पकाने के लिए। गाजर और टोफू पनीर एक छोटे से grater, बीट पर रगड़ें - एक बड़े पर। दुबला मेयोनेज़ तैयार करें: पानी की एक छोटी मात्रा में स्टार्च को पतला करें। पानी के बाकी को गर्म, फैलने, स्टार्च, सरगर्मी पेश करते हैं, और Kissel साथ खाना बनाना है। चीनी, ठंडा जोड़ें। जैतून और मकई का तेल मिलाएं, आधा नींबू, सरसों, नमक और काली मिर्च का रस जोड़ें। एक ब्लेंडर हो। ठंडा खट्टा स्टार्च से जुड़ें। जब द्रव्यमान मोटा होता है, तो सॉस तैयार होता है।
पकवान पर लेट्यूस पत्तियों के किनारों पर डाल दिया। बीच में गाजर की परतों, टोफू पनीर, किशमिश, बीट, दुबला मेयोनेज़ की प्रत्येक परत स्नेहन के साथ बाहर रखा गया। ग्रेनेड अनाज के साथ छिड़के और हिरन को सजाने के लिए।
सलाद "कैप मोनोमख"। ।
बेक्ड मिनी सब्जियों के साथ बकवास कटलेट
सामग्री: अनाज के फ्लेक्स के 50 ग्राम, ओट फ्लेक्स के 50 ग्राम, 200 मिलीलीटर पानी, 1 गाजर, 1 बल्ब, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, आटा। एक साइड डिश के लिए: 100 ग्राम मिनी ज़ुचिनी, 100 ग्राम मिनी मिर्च बल्गेरियाई, 100 ग्राम मिनी-बैंगन, 100 ग्राम मिनी मकई, जैतून का तेल का 20 मिलीलीटर, सोया सॉस के 15 मिलीलीटर, 2 एच। नींबू का रस, काली मिर्च। सॉस के लिए: अपने रस में छील वाले टमाटर के 400 ग्राम, हरी तुलसी, नमक, काली मिर्च, चीनी के ½ बीम।
खाना पकाने की प्रक्रिया: अनाज और दलिया मिश्रण, गर्म पानी डालो और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फ्राइडली कटा हुआ गाजर और प्याज। फ्लेक्स, नमक, काली मिर्च, आकार के कटलेट से जुड़ें, वनस्पति तेल पर आटा और तलना में कटौती करें।
स्लाइस के साथ सब्जियों को काटें, बेकिंग के लिए फॉर्म डालें, जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ छिड़कें, स्वाद के लिए झुकें। 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। जब नींबू के रस के साथ छिड़काव की सेवा।
टमाटर और तुलसी ब्लेंडर को काटने के लिए, नमक, काली मिर्च और चीनी जोड़ें। सीनरी में पांच मिनट स्टू। डिश के लिए सॉस कैसे करें।
बेक्ड मिनी सब्जियों के साथ अनाज केक। ।
शेफ व्यंजनों
बेक्ड सब्जियों के साथ सलाद
सामग्री: 300 ग्राम Zucchini, 300 ग्राम बैंगन, bulgarian काली मिर्च के 300 ग्राम, 300 ग्राम चप्पू मिर्च, 100 ग्राम प्याज-पंक्ति (सफेद भाग), एक सलाद मिश्रण के 300 ग्राम, 100 ग्राम हरे साल्सा के 300 ग्राम। सॉस के लिए: सूखे टमाटर के 50 ग्राम, बाल्सामिक सिरका के 40 ग्राम, 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, सोया सॉस के 40 ग्राम, 10 मिलीलीटर लाइम का रस, तिल का 10 ग्राम, मिर्च मिर्च के 20 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया: टमाटर और मिर्च मिर्च सॉस के लिए पीसते हैं, बाल्सामिक सिरका, सोया सॉस, जैतून का तेल, लाइम का रस जोड़ें, एक सूखे फ्राइंग पैन तिल के बीज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए भुना हुआ। मिलाएं। ब्लेंडर डिल, अजमोद, लहसुन और जैतून का तेल पीसने के लिए हरी साल्सा की तैयारी के लिए। रंग बचाने के लिए कुछ नींबू का रस जोड़ें।
बड़े स्लाइस में बल्गेरियाई काली मिर्च काटा। Zucchini, बैंगन और स्टेम-पंक्ति - सर्कल, Champignons - Halves। एक सूखी ग्रिल फ्राइंग पैन पर फ्राइड सब्जियां और मशरूम, हरे साल्सा से भरें, मिश्रण करें और इसे खड़े होने दें। फिर सलाद के पत्तों के साथ गठबंधन करें और एशियाई सॉस भरें।
बेक्ड सब्जियों के साथ सलाद। ।
सौंफ़ के साथ गाजर कटलेट
सामग्री: 1 किलो डच गाजर, 200 ग्राम सेमोलिना अनाज, 10 ग्राम नींबू उत्तेजकता, नारंगी वर्ग के 5 ग्राम, संतरे का रस 5 मिलीलीटर, नींबू का रस 5 मिलीलीटर, जैतून का तेल का 20 मिलीलीटर, जैतून का तेल का 20 मिलीलीटर, 250 ग्राम ब्रेडक्रंब, चीनी , नमक, काली मिर्च, क्रेस सलाद। सॉस के लिए: आलू के 50 ग्राम, गाजर के 70 ग्राम, लका-शालोट के 40 ग्राम, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 400 ग्राम कद्दू, 200 मिलीलीटर पानी, नमक, चीनी, सफेद मिर्च। सौंफ़ से गार्निश के लिए: 500 ग्राम सौंफ़, 1 नींबू, डिल, जैतून का तेल, नमक, सफेद काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया: गाजर, साफ, एक मोटे grater पर रगड़ो और दृश्यों में folded उबाल लें। एक उत्साह और रस नींबू और नारंगी जोड़ें। गर्मी, एक बंदूक जोड़ें, अभी भी गर्म, stirring, फिर थोड़ा ठंडा। आकार के कटलेट, ब्रेडक्रंब और फ्राइड में कटौती तक कटौती करें।
कद्दू सॉस के लिए, सब्जियों को मनमाने ढंग से कटौती, वनस्पति तेल पर तलना, पानी डालें और तैयारी तक स्टू। एक सजातीय स्थिरता के लिए एक ब्लेंडर पीस लें। नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।
गार्निश के लिए, बड़े पैमाने पर कटौती, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ छिड़कना, कुचल डिल जोड़ें, मिश्रण और 5 मिनट के लिए मैरिनेट जोड़ें। नमक और मिर्च।
उपरोक्त से गाजर केक से, सौंफ़ से एक गार्निश रखना। एक सर्कल में कद्दू सॉस डालो। सलाद के न्रेस को सजाने के लिए।
सौंफ़ के साथ गाजर कटलेट। ।
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