ईस्टर छुट्टियों में से एक है जो प्यार और प्रतीक्षा करते हैं। इस उज्ज्वल और अच्छी छुट्टी में विश्वास, आशा और प्रेम होता है। यह पुराने दिनों में व्यर्थ में कुछ भी नहीं है ईस्टर के लिए कामना: "अपने जीवन को एक अंडे की तरह उठाओ," इसलिए, बिना किसी कुतिया के, बिना ज़ेडोरिंका के। और मैं जोड़ना चाहता हूं - जैसे पायंकी - एक ही उज्ज्वल, रंगीन और अद्वितीय।
अन्ना अपने पति और पुत्र के साथ भव्य। फोटो: व्यक्तिगत संग्रह।
हमारे पति, दिमित्री और नर्स के पुत्र के साथ, यह एक पारिवारिक अवकाश है, और हम सभी कुकिंग भी एक साथ करते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से लाता है, परिवार मजबूत हो जाता है, मुसीबत से भुला दिया जाता है, सभी कठिनाइयों पृष्ठभूमि में प्रस्थान करते हैं। इस साल, हम विशेष रूप से तैयार करने की कोशिश कर रहे थे - अंडे के रंग और तालिका की सजावट के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, खरीदें, क्योंकि हमारे बेटे पहले से ही बड़े हो गए और अधिक सक्रिय रूप से रुचि रखते हैं।
इस साल, अन्ना के पुत्र ईस्टर की तैयारी में सक्रिय भूमिका निभाते थे। फोटो: व्यक्तिगत संग्रह।
उन्होंने सभी रचनात्मक क्षणों को छोड़ दिया: उन्होंने खुशी से सूखे नलिकाओं के साथ अंडे को सजाया और कुलिच ने शीशा लगाना पेंट किया। मैंने पेपर पक्षियों के साथ फल को सजाने के लिए आविष्कार किया - वे बहुत प्यारे हैं, और महान खुशी के साथ दान फल होगा।
अन्ना ने पेपर पक्षियों के साथ फल को सजाने का फैसला किया। फोटो: व्यक्तिगत संग्रह।
आम तौर पर हम सभी चीजों को स्थगित कर देते हैं और इस उज्ज्वल दिन को एक साथ या रिश्तेदारों के साथ लेते हैं। लेकिन इस साल, दोपहर में मेरे पास नौकरी थी, लेकिन सुबह में, नाश्ते के लिए, हम एक दूसरे को छुट्टी के साथ बधाई देने में कामयाब रहे। पुरानी ईस्टर रूसी परंपरा के अनुसार, पहले बेटा अंडे की तलाश में था, और फिर हमने "चोकन" शुरू किया। हमेशा के रूप में, ईस्टर अंडे हम उनमें से एक पर दिखाई देने तक "डंप" होते हैं, और साथ ही वे एक-दूसरे को शुभकामनाएं चाहते थे। सबसे सफल माना जाता है कि अन्य ईस्टर अंडे जितना अधिक रहेगा। बेशक, वे हमारे बेटे डैनियल थे।
अन्ना गोरोडाया को यकीन है कि ईस्टर सबसे चमकीला परिवार की छुट्टी है। फोटो: व्यक्तिगत संग्रह।
और यहां हमारे परिवार नुस्खा है। बच्चे के साथ हम एक दादी के नुस्खा पर एक ओक बेक्ड।
हमें ज़रूरत होगी:
1. आटा - 300 ग्राम
2. अंडे - 2 पीसी।
3. चीनी रेत - 100 ग्राम।
4. खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
5. मलाईदार तेल - 100 ग्राम।
6. आटा आटा - 1 पैक।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
तेल पिघलाएं, चीनी के साथ अंडे ब्लेंडर को हराएं, खट्टा क्रीम जोड़ें, पिघला हुआ तेल डालें और एक बार फिर से हराएं। बहने के लिए आटा, एक टूटने और नमक के चुटकी के साथ मिलाएं। एक गहराई बनाओ और ब्लेंडर को हराकर सब कुछ डालो। एक सजातीय द्रव्यमान तक हिलाओ। मास को द्रव्यमान में जोड़ने के लिए (रातोंरात रायसिन को रातोंरात), हलचल।
पपीरस पेपर के साथ बेकिंग के लिए आकार रखा गया है और इसे तेल के साथ लेबल किया गया है। द्रव्यमान को आकार में रखें और शीर्ष पर पेपर, कोटिंग तेल डालें। लगभग 50 मिनट के तापमान पर 150-180 डिग्री के तापमान पर सेंकना। जब तक तत्परता। ऊपर से आइसिंग के साथ डाला जा सकता है, पाउडर चीनी या रंगीन पाउडर के साथ सजाने के लिए।
मुझे उम्मीद है कि अगले वर्ष हमारे परिवार को नुस्खा मेरे पाठकों का परीक्षण करेगा और इस प्रकार इस उज्ज्वल छुट्टी में हम सभी करीब होंगे।