गृहिणी व्यंजनों
डिब्बाबंद मछली का सूप
सामग्री: 250 ग्राम डिब्बाबंद भोजन के अपने रस, 2 आलू, 1 गाजर, 1 अजवाइन स्टेम, ½ चावल कांच, 1 लाल बल्ब, मिठाई सरसों के 50 ग्राम, लहसुन के 2 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। Papriks, 50 ग्राम खट्टा क्रीम (15%), अजमोद, तुलसी, डिल, हरी प्याज, नमक, चीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया: आलू और अजवाइन पतली स्लाइस, प्याज - आधे छल्ले में कटौती, एक छोटी grater में grooks। चावल उबालने तक उबाल लें। पानी की सब्जियों में रखना, खट्टा क्रीम जोड़ें, 20-25 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खाना बनाना। अंत में, चावल और मछली डिब्बाबंद भोजन, सरसों, पेपरिका, ग्रीन्स, नमक और चुटकी चीनी जोड़ें।
डिब्बाबंद मछली सूप। ।
मांस भरने के साथ ब्लिंकी काशिरस्की
सामग्री। परीक्षण के लिए: 500 मिलीलीटर दूध (3.5%), 2 अंडे, आटा के 500 ग्राम, 500 मिलीलीटर पानी के साथ 500 मिलीलीटर, 50 मिलीलीटर सूरजमुखी के तेल, नमक, चीनी। भरने के लिए: 3 नमकीन ककड़ी, 1 बल्गेरियाई काली मिर्च, 1 बल्ब, 300 ग्राम बीफ माइनर, 300 ग्राम मनीकृत मीटर, 100 ग्राम घर पनीर, 100 ग्राम मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया: दूध में, अंडे विभाजित करें, स्वाद के लिए गैश्ड पानी, आटा, सूरजमुखी तेल, नमक और चीनी जोड़ें। आटा गूंध, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। बेक पेनकेक्स, दोनों तरफ उन्हें भुना।
मिश्रण को दो प्रकार के माइन किए गए मांस को भरने के लिए, कटा हुआ नमकीन खीरे, ग्रीन्स, बेल मिर्च जोड़ें। दृश्य में तत्परता के लिए तलना। घर पनीर और मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च जोड़ें। पेनकेक्स को सीधा करें और मेज पर सेवा करें।
मांस भरने के साथ kashirsky अंधा। ।
शेफ से व्यंजनों
क्रिमियन कान
सामग्री। शोरबा के लिए: 1.5 लीटर पानी, 1 किलो मछली (ईआरएस, पेर्च), 70 ग्राम प्याज, गाजर के 70 ग्राम, अजवाइन रूट के 50 ग्राम। कान के लिए: 300 ग्राम लुफार, बग के 300 ग्राम, ड्रम के 300 ग्राम, टमाटर के 200 ग्राम, 40 ग्राम प्याज, अजमोद के 15 ग्राम, मछली के लिए मसालों के 3 ग्राम, मछली के लिए 3 ग्राम, 1 बे पत्ती, 70 मिलीलीटर वोदका। सलामोर सॉस के लिए: सोया सॉस के 70 मिलीलीटर, 70 मिलीलीटर मछली शोरबा, मिर्च मिर्च के 5 ग्राम, 7 जी किन्ज़ा, 2 ग्राम पेपरिका।
खाना पकाने की प्रक्रिया: नायक और पर्च को सीधा करें, ठंडा पानी डालें, उबाल लें, पानी निकालें, गाजर, प्याज और अजवाइन रूट के अतिरिक्त नए और पका शोरबा डालें। तनाव।
लुफार और बुल्स त्वचा के साथ पट्टिका पर विभाजित करने के लिए, ड्रम ठोकर खाने के लिए। उबलते पानी के साथ मछली डालें, शोरबा में स्थानांतरित करें, उबाल लें, मसालों को जोड़ें, बेई लीफ, चमड़े और बीज के बिना एक घन के साथ कटा हुआ, स्ट्रॉ छिद्रों के साथ कटा हुआ, साग, वोदका। उबाल लें और आग से हटा दें। अलग से सलामोर सॉस पर मुकदमा।
क्रिमियन कान। ।
यांती
सामग्री। परीक्षण के लिए: 1 किलो आटा, 400 मिलीलीटर पानी, लवण के 15 ग्राम, मकई के तेल के 40 मिलीलीटर, 80 मिलीलीटर वोदका। भरने के लिए: प्याज के 100 ग्राम, 140 ग्राम पोर्क, 200 ग्राम बीफ, अजमोद, सिलैंट्रो, और तुलसी के 10 ग्राम, 3 ग्राम नमक के 3 ग्राम, लाल ग्राउंड काली मिर्च के 2 ग्राम, 100 मिलीलीटर शोरबा। चटनी के लिए: टमाटर के 100 ग्राम, खराना के 5 ग्राम, लहसुन के 5 ग्राम, भाग्य हिरन के 5 ग्राम, बल्गेरियाई काली मिर्च के 30 ग्राम, लवण के 2 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया: मांस ग्राइंडर के माध्यम से गोमांस और पोर्क बारी, कुचल प्याज, ग्रीन्स, लाल मिर्च, नमक, शोरबा डालना, मिश्रण जोड़ें।
आटा, पानी, नमक, वोदका और मकई के तेल से आटा की जांच करें। आराम करने के लिए प्रति घंटा छोड़ दें। परीक्षण से दो गेंदों के लिए। पतली परतें रोल करें। जलाशय के एक आधे हिस्से में, छोटे इंडेंट बनाने, रोलर भरने को बाहर निकालें। दूसरे हाफ को कवर करें। वर्ग चाकू पर चौकों पर कटौती, किनारे को अच्छी तरह से पार करना। दोनों तरफ सूखे पैन पर अमूरों को फ्राइये। तैयार चूसने वाले मक्खन के साथ चिकनाई। सॉस के लिए, टमाटर और बल्गेरियाई मिर्च कुचलने के लिए, नरक, लहसुन और हरी किरण, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। एम्बर सॉस के साथ परोसें।
एम्बर। ।
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