सलाद "एडेलवाइस"
4 सर्विंग्स के लिए: 1 बल्गेरियाई मिर्च, 2 टमाटर, डिब्बाबंद मकई के 200 ग्राम, चिकन स्तन के 200 ग्राम, 20 ग्राम डिल के 20 ग्राम, पनीर के 80 ग्राम, 1 चम्मच। नींबू का रस, ½ बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च।
तैयारी के लिए समय: 1 घंटा।
बारीक लाल घंटी काली मिर्च और टमाटर काट लें। सब्जियों को एक गहरे कटोरे में भेजें और उन्हें डिब्बाबंद मकई में जोड़ें। चिकन स्तन उबाल, पीसकर एक कटोरे में भी डाल दिया। सलाद को एक अलग डिल, कसा हुआ पनीर के साथ पूरक। नमक, काली मिर्च और भरें। सॉस के लिए आपको सलाद में नींबू के रस को छोड़ने, कुछ वनस्पति तेल को छिड़कने और खट्टा क्रीम में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है। सुंदर मिश्रण और तालिका में सलाद की सेवा। बहादुर प्रेमियों के लिए डिश तैयार है!
अल्फ्रेडो पेस्ट। ।
अल्फ्रेडो पेस्ट
4 सर्विंग्स के लिए: 300 ग्राम मैकरन, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 2 लॉरेल शीट्स, 100 ग्राम पनीर, नमक, काला मटर। टमाटर सॉस के लिए: 200 ग्राम चैंपिग्नन, गोमांस के 300 ग्राम, सफेद रोटी के 100 ग्राम, 2 बल्ब, लहसुन के 3 लौंग, ½ बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर सॉस के 250 मिलीलीटर, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च। मलाईदार सॉस के लिए: पोर्क स्तनों के 300 ग्राम, लहसुन का 1 लौंग, 200 ग्राम चैंपिगनन्स, ½ बल्गेरियाई काली मिर्च, 700 मिलीलीटर क्रीम, ½ एच। जायफल, पनीर, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के 100 ग्राम।
तैयारी के लिए समय: 1,5 घंटे।
सॉस तैयार करें। वनस्पति तेल में उन्हें काटने और तलने के लिए पहले ईंधन भरने वाले चैंपिग्नन के लिए। फ्राइंग पैन से मशरूम निकालें और मांसपेशियों को गोमांस से रखें। मांस गेंदों को आग पर थोड़ा सा रखने के लिए, उन्हें लहसुन, प्याज जोड़ें, और थोड़ी देर के बाद - भुना हुआ मशरूम का आधा। पैन में कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च भी छोड़ दें। सॉस को बाहर निकालने के लिए मीटबॉल टमाटर सॉस और दस मिनट डालें।
दूसरे रिफाइवलिंग के लिए: वनस्पति तेल पर एक फ्राइंग पैन में पोर्क स्तन और तलना काट लें। अपने लिए लहसुन जोड़ें, चैंपिग्नन्स और बल्गेरियाई काली मिर्च का दूसरा आधा। पैन में क्रीम डालें, उन्हें जायफल के साथ मौसम दें और उबाल लें। फिर उन में कसा हुआ पनीर डालें और क्रीम मोटा होने तक प्रतीक्षा करें। उन्हें पोर्क से कनेक्ट करें - यह पेस्ट के लिए दूसरा ईंधन भरने वाला होगा। यदि आप चाहें, तो आप मील के साथ टमाटर सॉस में एक छोटी सी क्रीम छिड़क सकते हैं।
एक लॉरेल शीट और मटर के साथ नमकीन पानी में पास्ता फोड़ा। प्लेट पर रहें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और दो सॉस में से किसी एक सॉस में डालें - टमाटर या मलाईदार। अल्फ्रेडो का पेस्ट अलग-अलग स्वादों के साथ एक जोड़े की सबसे अच्छी जोड़ी है!
स्ट्रॉबेरी के साथ शर्बत। ।
स्ट्रॉबेरी के साथ शर्बत
1 आइस क्रीम पर: 1 एल पानी, चीनी के 200 ग्राम, 2 टकसाल टहनियां, ½ बड़ा चम्मच। नींबू का रस, 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी (या स्ट्रॉबेरी)।
तैयारी के लिए समय: ठंडा करने के लिए 20 मिनट प्लस समय।
बेरी आइसक्रीम तैयार करने के लिए, आपको उबलते पानी में चीनी डालना होगा। जब यह घुल जाता है, पैन में टकसाल की पत्तियों को फेंक दें, थोड़ा नींबू का रस छिड़काएं और बेरीज - स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी को पेश करें। कुछ मिनट के लिए जामुन कुक करें, और फिर उन्हें एक कटोरे में रखें और उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान मोल्ड में स्थानांतरित हो जाता है और फ्रीजर को भेजता है। बेरी शर्बत - सबसे अच्छे प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही मिठाई!
"लातस्टोन एंड पाकिनरी", "टीवी सेंटर", रविवार, 15 जून, 9:50