- स्नेहन रूप के लिए एक छोटा मलाईदार तेल;
- 500 ग्राम चेरी या मीठे चेरी, नाली, खुबानी या पत्थरों के बिना आड़ू;
- गेहूं के आटे के 125 ग्राम (आप बादाम के आटे का हिस्सा ले सकते हैं);
- ½ एच। एल। बेकिंग पाउडर;
- नमक की एक चुटकी;
- 2 बड़े अंडे;
- चीनी के 50 ग्राम;
- दूध के 300 मिलीलीटर 2-3% या 250 मिलीलीटर दूध + 50 मिलीलीटर पाक क्रीम 10%;
- ½ एच। एल। वेनिला सार या वेनिला चीनी;
- वेनिला के साथ कुछ चीनी पाउडर डूबने के लिए।
क्रीम तेल अपवर्तक आकार या भाग molds के साथ स्नेहन। जामुन या फलों को धोएं, थोड़ी सूखी, हड्डियों से मुक्त। बड़े आड़ू या खुबानी स्लाइस में कटौती करते हैं और धुंधले रूप के नीचे लेट जाते हैं। फिर बड़े करीने से एक वेज (एक मिक्सर नहीं!) दूध (या दूध और कम वसा क्रीम का मिश्रण), योल और वेनिला सार को हराया। अंडे के साथ दूध धीरे-धीरे आटा के साथ एक कटोरे में डालता है और अच्छी तरह मिलाएं। अलग-अलग प्रोटीन को धीरे-धीरे हराकर चीनी जोड़ना। धीरे-धीरे एक कटोरे में व्हीप्ड प्रोटीन डालें जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को ऊपर से नीचे तक चम्मच को हलचल।
फल के साथ फॉर्म में आटा डालो (अंत में न डालें, बेकिंग के दौरान आटा गुलाब करने के लिए जगह छोड़ दें)। इस स्तर पर, मेरी फ्रांसीसी प्रेमिका मक्खन के अधिक टुकड़े जोड़ती है, लेकिन मैं इस तरह के एक एंटीडियाली रिसेप्शन से दूर रहती हूं।
तत्परता तक 180 डिग्री पर सेंकना: आटा बढ़ना चाहिए और गोल्डन क्रस्ट के साथ कवर किया जाना चाहिए। बेकिंग समय - 25 से 40 मिनट तक। रूप के आकार के आधार पर।
एक तैयार मिठाई पाउडर चीनी के साथ छिड़कती है जब आटा ठंडा होता है, यह थोड़ा गिर जाएगा, डर नहीं होगा, आपने सब कुछ ठीक किया, और यह होना चाहिए।
आप ताजा फलों, जाम या आइसक्रीम बॉल के साथ सजाए गए गर्म, सजा सकते हैं।
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