रेसिपी नेल्ली कोबज़न
सूप "लैंटिंग दूल्हे"
सामग्री: जमे हुए सफेद मशरूम के 10 पीसी, 1 ऋषि टहनी, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 अजमोद रूट, 100 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। आटा, 2 अंडे, चिकन लिवर के 300 ग्राम, हरी बर्तन के 200 ग्राम, 50 ग्राम खट्टा क्रीम, ½ नींबू, अजमोद, नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया: ठंडे पानी के साथ मशरूम डालो, 30 मिनट के लिए पकाएं, फिर क्रीम तेल पर एक घन और तलना में कटौती करें। प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ एक घन और पास में कटौती। शोरबा में मशरूम, ग्रोज़, ऋषि की एक शीट डालें। तैयारी तक कुक, फिर आधे में एक चिकन यकृत कटौती जोड़ें। नमक और काली मिर्च।
अंडे चलाने के लिए आटे में, उबलते पानी, नमक और मिश्रण उबाल लें। Gallushki के हाथ बनाने के लिए और उन्हें लगभग तैयार सूप में जोड़ें। पोल्का डॉट्स और ग्रीन्स भी डालें। 5-10 मिनट पकाएं और आग से हटा दें। सूप खट्टा क्रीम को सबमिट करें जिसमें थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
सूप "लैंटिंग दूल्हे"। ।
कटा हुआ स्लेडिंग
सामग्री: 3 हेजहोग, 2 बल्ब, 8 अंडे, सफेद रोटी के 300 ग्राम, सिरका के 50 मिलीलीटर, 200 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल, नमक, काला जमीन काली मिर्च, लाल जमीन काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया: तैरने वाले अंडे उबले हुए। क्रस्ट काटने के लिए रोटी, गेंद को काट लें और पानी में भिगो दें। हेरिंग पट्टिका भी पानी में भिगो देती है। पानी से बाहर और मांस चक्की के माध्यम से रोटी, अंडे और प्याज के साथ हेरिंग बारी। स्वाद के लिए सुगंधित सूरजमुखी तेल, सिरका और काली मिर्च जोड़ें। मिलाएं।
कटा हुआ हेरिंग। ।
शेफ व्यंजनों
ताजा टमाटर
सामग्री: गोमांस पट्टिका के 400 ग्राम, गोभी के 300 ग्राम, आलू के 200 ग्राम, प्याज के 100 ग्राम, गाजर के 100 ग्राम, 200 ग्राम टमाटर, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, डिल, अजमोद, किन्ज़ा, नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया: मांस गोमांस शोरबा, मांस हटाने और एक घन में कटौती। गोभी काट, आलू, गाजर और टमाटर एक घन में कटौती, धनुष बारीक काट है। उबलते शोरबा में सभी अवयव, नमक, काली मिर्च, तैयारी तक पकाएं। अंत में कटा हुआ मांस और ग्रीन्स जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
ताजा टमाटर। ।
हेरिंग से एक ला "हेरिंग एक फर कोट के तहत"
सामग्री: कम नमकीन हेरिंग के 400 ग्राम, उबले हुए बीट के 200 ग्राम, उबले हुए गाजर के 200 ग्राम, प्याज के 100 ग्राम, 100 ग्राम मेयोनेज़ के 100 ग्राम, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 बटेर अंडे, 100 मिलीलीटर बीट के 100 मिलीलीटर, 20 शीट जिलेटिन के पीसी, 150 मिलीलीटर जैतून का तेल, हरी प्याज, डिल, अजमोद।
खाना पकाने की प्रक्रिया: बटेर अंडे उबालें। आधा, साफ, साफ और कटौती।
हेरिंग पतली धारियों में कटौती। उबला हुआ सब्जियां एक छोटे घन में कटौती, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण। ऊपर से तैयार सब्जियों से हेरिंग के स्लाइस रखने के लिए फिल्म। रोल में लपेटें और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
ठंडे पानी में चुनता है, फिर गर्म बीट फ्रोश में जोड़ें, 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मिलाएं और रखे। हर पांच मिनट द्रव्यमान को मिलाएं। तैयार जेली क्यूब्स में कटौती।
डिल और अजमोद जैतून का तेल से जुड़ते हैं और एक सुसंगत द्रव्यमान में एक ब्लेंडर में पीसते हैं।
सेवा: 2 सेमी की मोटाई के साथ टुकड़ों में कटौती और प्लेटों के किनारे डालें। बीट जेली और बटेर अंडे के हिस्सों के घन को विघटित करने के समानांतर में। कटा हुआ ग्रीन्स और हरी प्याज के साथ जैतून का तेल के साथ एक प्लेट के साथ सजाने के लिए।
हेरिंग ए ला "हेरिंग एक फर कोट के तहत" से रोल करता है। ।
"डाइनिंग टाइम!", सप्ताहांत पर एक चैनल, 14:15 बजे