लौरा रेज़्निकोवा: "मैं किसी भी बकवास खाने की कोशिश नहीं करता, लेकिन स्वास्थ्य के लिए संघर्ष की वजह से नहीं - आपके शरीर के सम्मान से"

- लौरा, आप अभिनेत्री, पटकथा लेखक। शायद, कभी-कभी खाएं?

- हाँ दुर्भाग्य। और ऐसे क्षणों में मुझे प्रलोभनों से दूर रखना बेहतर है - मीठे मिठाई और अच्छे पिज्जा। (हंसते हैं।)

- अब हर कोई उचित पोषण का शौक है। क्या आप कभी?

- बहुत संयम। बेशक, मैं किसी भी बकवास को खाने की कोशिश नहीं करता, लेकिन स्वास्थ्य के लिए संघर्ष की वजह से नहीं, बल्कि मेरे शरीर के लिए सम्मान से बाहर। मैं उससे बहुत प्यार करता हूं, और यह मेरी पूरी कीमत के लायक है। मैं भी मांस नहीं खाता। लेकिन यह वास्तव में आकृति या चेहरे को प्रभावित नहीं करता है। यह सिर्फ मुझे लगता है कि इस तरह मैं जानवरों की हत्या में भाग नहीं लेता।

- शूटिंग क्षेत्र आमतौर पर भोजन लाता है। आपके पास उत्पादों का चयन करने का अवसर है, क्योंकि आप मांस नहीं खाते हैं?

- सेट पर भोजन सभ्य है, लेकिन, निश्चित रूप से, गोरमेट इसे कॉल करना असंभव है। इसके अलावा, वे दिन में एक बार हमें खिलाते हैं, और कामकाजी शिफ्ट अक्सर सुबह में सात बजे से दो बजे तक चलती है। इसलिए मैं मुझे अपने साथ लेने की कोशिश करता हूं। सही विकल्प आसान भोजन और धीरे-धीरे है, क्योंकि एक भारी समृद्ध रात के खाने से नींद में क्लोन करना शुरू हो जाता है, और यह अभिनेता के लिए मामला नहीं है।

- और कुछ असामान्य, विदेशी खाने कभी?

- शायद सबसे विदेशी - मेंढक। यह मांस खाने से रोकने में काफी समय था। मेरे दोस्त और मैं पेरिस के केंद्र में थे और आखिरकार फ्रांसीसी राजधानी के वातावरण में प्रवेश करने का फैसला किया। लेकिन कुछ खुशी मुझे अनुभव नहीं किया।

लौरा रेज़्निकोवा से हॉल्टस

सामग्री: 2 हलीबूट fillets, 100 ग्राम या अधिक molluskas या मुसलमान, 150 ग्राम मशरूम (किसी भी), मक्खन के 20 ग्राम, ब्रूट शैंपेन के 175 मिलीलीटर, 100 मिलीलीटर सफेद सूखी शराब, 1 बड़ा चम्मच। एल मोटी क्रीम, 2 प्याज ल्यूक-शालोट।

खाना पकाने की विधि: मोलस्क या मुसलमानों को कुल्ला। एक बल्ब बारीक कटौती है। हम इसे एक सॉस पैन में रख देते हैं, हम शराब डालते हैं और औसतन 15 मिनट तक पकाएं। मसल्स हम गर्म रखते हैं। रस फ़िल्टरिंग कर रहा है। गंभीर रूप से दूसरे बल्ब को काटते हैं, शैंपेन और फोड़ा को ⅔ (15-20 मिनट) में जोड़ें। हम एक मुसलमान सॉस के साथ शैंपेन मिश्रण, अभी भी उबाल लें। हम क्रीम जोड़ते हैं, धीरे-धीरे गर्म होते हैं। सोलिम, काली मिर्च। हम चलनी के माध्यम से छोड़ते हैं। मशरूम प्लेटों के साथ कटौती कर रहे हैं और तेल पर 5 मिनट तलना। हम बेकिंग के लिए कागज से लिफाफे बनाते हैं, उनमें पट्टिका डालते हैं और हर्मेटिक रूप से बंद करते हैं। 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। फिर मसल्स, मशरूम और सॉस जोड़ें। सभी गर्म करने के लिए ओवन के लिए लौटते हैं।