पिछले हफ्ते, नेटाल्या चिस्ताकोवा-इओनोवा ने अपनी नई जीवनशैली के इंप्रेशन के प्रशंसकों के साथ साझा किया। तथ्य यह है कि उसके पति, अलेक्जेंडर चिस्ताकोव, कई सालों तक मांस नहीं खाते हैं। उसके प्यारे पति का समर्थन आखिरकार गायक ने फैसला किया। "कई महीनों के लिए अब मैं मांस नहीं हूं। मेरे लिए, यह खुद की खोज थी - इससे पहले कि मैं शाकाहार में पकड़े गए थे। प्यारा रेस्तरां जहां स्वादिष्ट स्टीक्स तैयार करते हैं। लेकिन पहले मेरे पति ने मांस से इनकार कर दिया। मैं थोड़ा चिंतित था: ऐसा लगता था कि वह लगातार भूख लगी थी। लेकिन वह बहुत अच्छा लग रहा है, उसके पास बड़ी मात्रा में ऊर्जा है, यहां तक कि नज़र भी एक युवा बन गया है, "कलाकार ने कहा।
ग्लूकोज की बेटियों में से एक एलर्जी है और एक कठिन आहार पर बैठता है, इसलिए नतालिया घर ब्राइन मक्खन, योगर्ट, और लस मुक्त रोटी खरीदता है। यह अजीब है और गायक ही ऐसे उत्पादों के आदी थे और उन्हें न केवल उपयोगी, बल्कि स्वादिष्ट भी मानते हैं।
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आस्तीन अनाज की रोटी
सामग्री: 250 ग्राम अनाज का आटा, आलू स्टार्च के 150 ग्राम (आप चावल का आटा ले सकते हैं), मकई स्टार्च के 100 ग्राम, आलू स्टार्च के 60 ग्राम, 8 ग्राम सूखी खमीर, कला। एल सूरजमुखी के बीज, 2 बड़ा चम्मच। एल लिनन बीज, 1 बड़ा चम्मच। एल नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, 550-600 मिलीलीटर पानी।
तैयारी की विधि: शुष्क घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। 500 मिलीलीटर पानी डालें (यदि आवश्यक हो तो कुछ और जोड़ें)। जल्दी मत करो, सभी गांठों के गायब होने से पहले एक चम्मच के साथ मिलाएं। एक तौलिया द्वारा कटोरे को कवर करने के लिए और 30-40 मिनट के लिए एक गर्म जगह में हटा दें ताकि ओपारा दो बार गुलाब। कपकेक के लिए आकार (लगभग 28 प्रति 10 सेमी) बेकिंग के लिए वॉशबासिन को जकड़ना है। आटा डालो और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करें। रोटी लगभग 50 मिनट सेंकना। यदि शीर्ष जल्दी से पकड़ने लगेगा, तो इसे पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। फिर रोटी धीरे-धीरे फॉर्म से बाहर निकलती है और इसे 10 मिनट के लिए ओवन को भेजती है। ग्रिल पर रोटी ठंडा हो गया।
केसेनिया सेलेज़नेव
केसेनिया सेलेज़नेव, पोषण विशेषज्ञ आहार शादी का आकार कार्यक्रम:
"ग्लूटेन की असहिष्णुता को Celiac रोग कहा जाता है। सेलेक रोग वाले लोग आमतौर पर पतले होते हैं, जब वे आहार में ग्लूटन प्राप्त करते हैं, तो उनकी कल्याण काफी खराब होती है। ऐसे लोगों को वास्तव में एक आजीवन लस मुक्त आहार की आवश्यकता होती है। सबसे शांत रूप से ग्लूटेन स्थानान्तरण करता है। लेकिन कुछ कारणों से, इसे बाहर रखा गया है, अपने आहार को कठोर रूप से सीमित कर दिया गया है, क्योंकि ग्लूटेन बड़ी मात्रा में उत्पादों में निहित है, अक्सर अप्रत्याशित, उदाहरण के लिए, कई सॉस में। वैज्ञानिक हैं (वे अल्पसंख्यक हैं), जो मानते हैं कि ग्लूटन हर किसी के लिए हानिकारक है, और इसका उपयोग गंभीर न्यूरोलॉजिकल बीमारियों का कारण बन सकता है। मैं इस सिद्धांत के बारे में संदेह करता हूं। मुझे लगता है: यदि किसी व्यक्ति के पास ग्लूटन असहिष्णुता नहीं है, तो आहार से इसे छोड़कर कोई बात नहीं है।
शाकाहार के लिए। पशु प्रोटीन की पूर्ण अस्वीकृति - शाकाहरण - मेरी राय में, चरम। मेरा मानना है कि ज्यादातर लोगों को पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है। कई हार्मोन, एंजाइम, मांसपेशी ऊतक के लिए यह निर्माण सामग्री। और इसकी रचना में कोई सब्जी प्रोटीन जानवरों के साथ तुलना नहीं करेगा। लेकिन अगर कोई व्यक्ति अपने आहार में पशु प्रोटीन के अन्य स्रोतों को छोड़ देता है - मछली, समुद्री भोजन, तो इस तरह के पोषण को लंबे समय तक पालन किया जा सकता है।
यदि हम लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में बात करते हैं, तो यह लस से अधिक आम है। ऐसे विश्लेषण हैं जो असहिष्णुता की पहचान करने में मदद करते हैं। एक अनुवांशिक परीक्षण है जो दूध और लस के असहिष्णुता के लिए पूर्वाग्रह को निर्धारित करता है। ऐसे परीक्षणों को पारित करने के बाद, अधिक जानबूझकर अपनी शक्ति के लिए संभव है, और अंधेरे से पोषण में एक या किसी अन्य फैशनेबल प्रवाह का पालन नहीं करना संभव है। "
मारियाना ट्राइफोनोवा
मारियाना ट्राइफोनोवा, एक पोषण विशेषज्ञ:
आम तौर पर, मांस भोजन प्राप्त करने के लिए अप्रचलित इनकार करना काफी अप्रिय लक्षण होता है जो शरीर के काम में गंभीर विफलताओं को संकेत देता है। उस भोजन की बात करते हुए, पशु मूल के प्रोटीन भोजन के स्वागत को छोड़कर, बेहद स्वस्थ है, इसका मतलब धूल का मतलब है! आखिरकार, वास्तव में, दृश्यमान कारणों के बिना एक व्यक्ति उपयोगी पदार्थों के लोगों को वंचित करता है जो केवल भोजन के साथ प्राप्त किए जा सकते हैं। इसके अलावा, शुद्ध शाकाहार, जो वर्गीकरण के अनुसार, न्यूरोटिक राज्यों के निर्वहन से संबंधित है। गायक, गड़बड़ी के मामले में, मेरी राय में, "नुकसान" लस, लैक्टोज और पशु प्रोटीन के बारे में एक लोकप्रिय तर्क का अनुवर्ती है। मैं हर किसी को आश्वस्त करने की हिम्मत करता हूं कि जिन लोगों के लिए यह वास्तव में हानिकारक है, इतना नहीं, और वे सभी कुछ बीमारियों से पीड़ित हैं जो उन्हें इन घटकों वाले उत्पादों के उपयोग से बचने के लिए निर्धारित करते हैं। ऐसे व्यक्ति के लिए जिसके पास हाइपोलैस्टिकोज, सेलेक, या मांस भोजन पर एलर्जी का पता नहीं है, ऊपर सूचीबद्ध पदार्थों का उपयोग करने से इनकार, कोई सुधार नहीं ला सकता है! यह या तो आत्म-प्रभाव है, या बस स्वाद वरीयताओं, अच्छी तरह से, और यहां, जैसा कि वे प्रत्येक से कहते हैं! सुखद भूख और स्वस्थ रहें!