आपको चाहिये होगा:
- शुद्ध आलू - 800 ग्राम;
- कीमा बनाया हुआ गोमांस - 800 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- चिकन अंडे - 1 पीसी;
प्याज - 1 पीसी;
- गाजर - 1 पीसी;
- टमाटर - आकार में 2 छोटा या 1 बड़ा;
- मिर्च बल्गेरियाई लाल 1 पीसी;
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, दौनी, अजमोद;
- ठोस पनीर - 100 जीआर।
आलू को नमकीन पानी में हिस्सों में कटौती और नशे में कटौती। मसले हुए आलू में घुटने टेकते हुए, गर्म दूध जोड़ें (ठंडा न हों, अन्यथा आलू भूरे रंग के हो सकते हैं), मुझे ठंडा और अंडे में हस्तक्षेप करने दें।
जबकि आलू उबला हुआ है, एक पैन में तलना वनस्पति तेल पर बारीक कटा हुआ प्याज, एक बड़ी grater पर 5 मिनट के लिए गाजर, कटा हुआ अजमोद, दौनी, काली मिर्च, नमक और तलना जोड़ें। मैंने पैन पर मिनेस फैलाया, कांटा मिलाकर और हलचल, 10 मिनट तलना जारी रखा। टमाटर चिल्ला रहे हैं, त्वचा को हटा दें, बारीक कटौती करें और मिनेस में जोड़ें। लगभग 20 मिनट का आवासन, तरल पदार्थ वाष्पित होना चाहिए।
ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। एक स्नेहक तेल में, हम प्यूरी (लगभग 2 सेमी) की परत रखते हैं, मांस की संख्या की एक परत और प्यूरी की एक परत के साथ शीर्ष। पनीर एक मोटे grater पर रगड़ गया और शीर्ष पर छिड़काव। गोल्डन क्रस्ट की उपस्थिति से 20-25 मिनट पहले ओवन में सेंकना।
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