पनीर से सॉफल - वैलेरी लाइनविच से एक नुस्खा, हमारे विजेताओं के बीच एकमात्र व्यक्ति: "हम अपनी दादी के समय से, आपकी प्रतियोगिता के लिए अपने पसंदीदा परिवार नुस्खा पेश करते हैं।"
पनीर का सफ़ल
रसोई: फ्रेंच
श्रेणी: हॉट
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट
पकवान की गणना की जाती है: 6 लोग (ए)
आपको इसकी आवश्यकता होगी: मलाईदार तेल 4 बड़ा चम्मच। थोड़ा आटा 3 बड़ा चम्मच। इस तरह के सरसों 0.5 च। एल। चेडर पनीर 2 चश्मा 1.5 ग्लास 5 पीसी। सर्कस 2 बड़ा चम्मच। सोल 1 घंटे l.molothy लाल मिर्च 1/8 चम्मच
खाना पकाने की विधि:
एक
मलाईदार तेल एक फ्राइंग पैन में पिघला, उसमें आटा, नमक, सरसों और काली मिर्च को हलचल, दूध डालना, उबालने तक हलचल। कमजोर करने के लिए आग निकालें और 5 मिनट के लिए एक उबाल तरल पदार्थ दें। पनीर को पिघलने तक पनीर और हस्तक्षेप करें।
2।
मोर्टार में अंडे की जर्दी योल को मारो, उन्हें प्रोटीन से पूर्व-अलग करना, और पनीर सॉस पतली में डालना, लगातार जमावट को रोकने के लिए हलचल। ब्रांडी जोड़ें और 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए सॉस दें।
3।
हवा के गठन से पहले अंडा सफेद को हराएं, लेकिन सूखे फोम नहीं, सावधानी से उन्हें पनीर सॉस में डालें।
चार
दो लीटर आकार में साझा करें और 40 मिनट के लिए एक ओवन को पूर्व-अच्छी तरह से गर्म (1 9 0 डिग्री तक) डाल दें या इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि शीर्ष स्वादिष्ट, भूख परत के साथ न हो जाए। पीड़ित गर्म।