शहद सेब के साथ पोर्क
सामग्री: 1 किलो पोर्क, 2 एंटोनोव्का, 1 बल्ब, 2-3 लहसुन लॉब्स, 2 बड़ा चम्मच। एल हनी, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, नमक, काली मिर्च, दौड़ना दौनी, वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि: पोर्क धोने का एक टुकड़ा, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा, काली मिर्च और नमक, दौनी और वनस्पति तेल के साथ grate। आप लहसुन स्लाइस को मार सकते हैं और एक टुकड़ा पॉलिश कर सकते हैं। किसी भी मामले में, पोर्क पेंचर को करने की आवश्यकता होती है ताकि मांस बेहतर था। मांस को एक गहरे कटोरे में रखें, एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट के लिए हटा दें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में गर्मी। एक सुनहरे परत पर एक बड़ी आग पर सभी तरफ से फ्राई सूअर का मांस। टुकड़े के अंदर सभी रस "सील" करने के लिए यह आवश्यक है। और फिर मांस बहुत रसदार होगा। पोर्क को एक अपवर्तक आकार में शिप करें। सूअर का मांस के बाईं ओर, रस और तेल धनुष की पारदर्शिता के लिए तलना, सेमिरिंग द्वारा कटा हुआ, और कटा हुआ लहसुन। Antonovka कोर काट और पतली स्लाइस में कटौती। धनुष और लहसुन में जोड़ें। चीनी के साथ छिड़के, मिश्रण। जब तक चीनी पिघलने लगती है और कारमेल में बदल जाती है तब तक स्टू सेब। 3-4 सेंट जोड़ें। एल ठंडा पानी और शहद। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए। जब सब कुछ उबालता है, तो आग बंद करो। परिणामी प्याज ऐप्पल मिश्रण के ऊपर और मांस के किनारों पर डालो। पन्नी को कवर करने के लिए शीर्ष। प्रति घंटे 180 डिग्री से पहले ओवन में आकार को हटा दें। फिर पन्नी को हटा दिया जाता है और मांस को भूख की परत के गठन में लाया जाता है।
Antonovka के साथ चिकन लिवर
सामग्री : 500 ग्राम चिकन लिवर, 1 ऐप्पल, 1 बल्ब, 9 बड़ा चम्मच। एल सूखी सफेद शराब, नमक, काली मिर्च, हथौड़ा चोटी सूखी लहसुन, मक्खन और वनस्पति तेल, mayorran।
खाना पकाने की विधि: प्याज आधे छल्ले में कटौती। पैन में कुछ वनस्पति तेल डालो और मलाईदार का एक छोटा टुकड़ा डाल दिया। एक सुनहरे भूरे रंग के धनुष के मिश्रण में तलना, कटा हुआ यकृत जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। छील और बीज से ऐप्पल साफ़ करें, पतली स्लाइस में कटौती करें। यकृत में डाल दिया। मिलाएं। शराब डालो, मिश्रण। नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें। लिवर तैयार होने तक एक ढक्कन और स्टू के साथ नेतृत्व किया। आग बंद करो, मक्खन का एक टुकड़ा पैन में डाल दिया।
बर्तनों में एंटोनोव्का के साथ पोर्क
सामग्री: कम वसा वाले सूअर का मांस, 2 सेब, 3 लहसुन लौंग, 1 बल्ब, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, पानी, हिरन के 650 ग्राम।
खाना पकाने की विधि: एक सुनहरे क्रस्ट के साथ एक फ्राइंग पैन पर मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और तलना। मांस, नमक और काली मिर्च में मांस को हटा दें। रस में, जिसमें मांस भुना हुआ, धनुष को सुनहरे रंग में लाया। बर्तनों पर प्याज वितरित करें। सेब ने स्लाइस को काट दिया और बर्तनों में विघटित किया। पानी या शोरबा के साथ सामग्री डालो, लगभग 4 बड़ा चम्मच। एल प्रत्येक बर्तन में एक छोटी लॉरेल पत्तियों पर रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री तक गर्म में एक ओवन डाल दें। प्रत्येक बर्तन में सेवा करने से पहले, एक कटा हुआ लहसुन और ग्रीन्स डालें।