सामग्री: 150-200 ग्राम कद्दू, 2 छोटे बीट, ½ अजवाइन रूट, 1 chicory, ¼ कोचन Kohlrabi, 1-2 कला। जैतून का तेल के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक चम्मच, सूखे mages का एक चुटकी, ¼ एच। ताजा काली मिर्च के चम्मच, ½ एच। समुद्री नमक के चम्मच। चटनी के लिए: 1 नींबू, एक मुट्ठी भर सुखद हेज़लनट, एक मुट्ठी भर अखरोट, लहसुन के 2 लौंग, सबसे छोटा बंडल, सबसे छोटा बंडल, टकसाल का एक छोटा सा बीम, 2 बड़ा चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के चम्मच, ताजा काली मिर्च काट, समुद्री नमक काटना।
खाना पकाने की विधि : 250 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए। कद्दू और अजवाइन की जड़ छील से साफ और टुकड़ों में कटौती। Kohlrabi छोटे स्लाइस में कटौती। बीट छोड़ दें और सफाई के बिना, 4 भागों में कटौती। फोइल के लिए एक छोटा बेकिंग आकार, ताकि किनारों को निगल लिया जाए, कटा हुआ सब्जियां निकालें, जैतून का तेल, नमक थोड़ा, काली मिर्च, मेयोरन के साथ छिड़कना। पन्नी के किनारों को कवर करने के लिए और 20-25 मिनट के लिए गर्म ओवन को भेजें। जब सब्जियां लगभग तैयार होती हैं, खुली पन्नी होती हैं और कठोर क्रस्ट के गठन से पहले उन्हें ग्रिल के नीचे सेंकना। स्पष्ट लहसुन और बड़े कटौती। नींबू की उत्तेजकता को एक उथले grater पर grate, नींबू के हिस्सों से रस निचोड़। सॉस खाना पकाने: ब्लेंडर के कटोरे में, सभी पागल कनेक्ट करें, Kinsee और टकसाल पत्तियों, लहसुन, नींबू zest और रस (1 घंटा चम्मच रस), नमक, काली मिर्च और सब कुछ हराया। जब सब कुछ टुकड़े में कुचल दिया जाता है, तो 2 बड़ा चम्मच डालो। जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी के चम्मच और कुछ और हराया। चॉकरी अलग-अलग पत्तियों में अलग हो गया, उन्हें पकवान पर रखो, शेष जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ अतिरिक्त कुंवारी और नींबू का रस छिड़कें। धीरे-धीरे अखरोट सॉस पत्तियों पर बेक्ड सब्जियों से बेक्ड सब्जियों से रहें।