सामग्री: 2 कार्प कार्प कार्प कार्प, 1 गाजर, 1 लाल बल्ब, 1 लीक, 1 अजवाइन स्टेम, लहसुन के 3 लौंग, ताजा अजमोद के 4-5 टहनियां, ताजा थाइम के 2-3 टहनियां, लाल टेबल शराब के 750 मिलीलीटर, 1 बड़ा चम्मच । चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच। क्रीम तेल का चम्मच, 2 जुनिपर जामुन, 1 बे पत्ती, 5-6 काली मिर्च मटर, सुगंधित काली मिर्च के 3-4 मटर, ¼ एच। ताजा काली मिर्च के चम्मच, ½ एच। समुद्री नमक के चम्मच।
खाना पकाने की विधि: ओवन पहले से गरम 200 डिग्री। गाजर और प्याज साफ और बड़े स्लाइस में कटौती। लहसुन को साफ करें और चाकू के सपाट पक्ष को कुचल दें। स्टेम के साथ पहनने के लिए थोड़ा लीक, कटौती नहीं। अजवाइन और लीक डंठल एक साथ घुमाए, उनके बीच थाइम्स और अजमोद के 2-3 sprigs और सभी खाद्य धागे को लिंक करने के लिए। तैयार सब्जियां रखो, लाल शराब डालो, एक बे पत्ती, जुनिपर, सुगंधित और काली मिर्च जोड़ें और सब कुछ उबाल में लाएं, फिर आग को कम करें और एक और 5-10 मिनट पकाएं। सॉस को आग से निकालें, अजवाइन और बे पत्ती के साथ लीक को हटा दें। पूर्व नरम मक्खन के साथ भ्रमित होने के लिए, गर्म सॉस के 50 मिलीलीटर डालें और धो लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सब्जियों के साथ सॉस पैन में डालें, सबकुछ मिलाएं, फिर एक सजातीय राज्य तक ब्लेंडर में हराएं। सभी तरफ से नमक मछली और काली मिर्च, इसे गर्मी प्रतिरोधी सिरेमिक आकार पर रखो, शराब सॉस डालें और 25-30 मिनट के लिए गर्म ओवन को भेजें। शेष अजमोद बारीक रूप से तैयार की गई मछली को काटता है और छिड़कता है।
जूलिया Vysotskaya