सामग्री: 7 उत्सव घोंसले, जमे हुए सफेद मशरूम के 300-400 ग्राम, सूखे सफेद मशरूम के मुट्ठी भर, ठोस पनीर के 50 ग्राम, 2 कूलोटा बल्ब, 1 लहसुन दांत, 3 थाइम टहनियाँ, ½ दौनी के sprigs, मुट्ठी भर अजमोद पत्तियां, 100 मिलीलीटर चिकन शोरबा, 100 मिलीलीटर क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच क्रीम तेल, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल चम्मच, ताजा काली मिर्च काट, 1 ¼ एच। समुद्री नमक के चम्मच।
खाना पकाने की विधि: जमे हुए सफेद मशरूम प्री-डिफ्रॉस्ट। सूखे मशरूम उबलते पानी में भिगोने के लिए, इसे पीसने दें, फिर अलग-अलग व्यंजनों में चलनी के माध्यम से पानी को निकाल दें। शालाॉट ने साफ किया और इसे साफ़ किया। लहसुन को साफ करें और चाकू के सपाट पक्ष को कुचल दें। धीमी आग पर एक पैन और तलना प्याज और लहसुन में मलाईदार और जैतून का तेल गरम करें। सूखे सफेद मशरूम बड़े कटौती। सूखे मशरूम बहुत बारीक कटौती करते हैं, लूका को लहसुन और 1-2 मिनट तलना के साथ भेजें। एक ठंढदार मशरूम जोड़ें, थोड़ा स्लाइड करें, दौनी और थाइम पत्तियों के साथ छिड़कें, पानी डालें जिसमें सूखे मशरूम भिगोए गए थे, चिकन शोरबा, सभी मिश्रण और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। जब तरल वाष्पीकरण और सॉस मोटा हो जाएगा क्रीम और पुनरुत्थान। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पास्ता उबाल लें, फिर पानी निकालें और पास्ता को पैन में वापस कर दें। एक बड़े grater पर पनीर grate। अजमोद कटा हुआ। पास्ता के साथ एक सॉस पैन में, मशरूम सॉस, पनीर, अजमोद जोड़ें और सबकुछ मिलाएं। प्लेटों और काली मिर्च में पास्ता डिस्पैच करें।
जूलिया Vysotskaya