आपको चाहिये होगा:
- 500 ग्राम;
- 500 ग्राम शुद्ध टमाटर;
- 1 बल्ब;
- लाल शराब के 100 मिलीलीटर;
- तैयार सूखी लासान्या शीट्स - 12 पीसी;
- पनीर 50 जीआर।
Beshamel सॉस:
- क्रीम तेल का 50 ग्राम;
- आटा के 40 ग्राम;
400 मिलीलीटर दूध;
- चुटकी भर जायफल;
- नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।
छोटा मांस आपके स्वाद के लिए उपयुक्त है: गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या तुर्की के साथ गोमांस।
पैन में, जैतून का तेल पर बारीक कटा हुआ बल्ब याद रखें। Mince और Stirring जोड़ें, एक और 10 मिनट भूनें। शुद्ध कटा हुआ टमाटर (डिब्बाबंद टमाटर या टमाटर-पेस्ट), ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च, लाल शराब डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर बुझाना।
अब आप बेशामेल सॉस तैयार करेंगे। एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में, मक्खन को पिंक करें, लगातार हलचल, sifted आटा जोड़ें, और फिर दूध डालना। 5 मिनट के बाद (लगातार हलचल मत भूलना, अन्यथा यह पोषण करेगा) एक जायफल का एक चुटकी जोड़ें और आग से हटा दें।
फॉर्म में, लाजगने शीट्स की पहली परत, उस पर - बीचल और मांस भरने, नतीजतन, 4 परतें निकल जाएंगी। आखिरी परत बेशामेल से होनी चाहिए, इसे ऊपर से पनीर (अधिमानतः परमेसन) के साथ छिड़कें।
30 मिनट पहले ही 200 डिग्री ओवन तक गरम करें। पनीर के लिए देखो, अगर यह जलता है, Lasagna चर्मपत्र या पन्नी के साथ कवर।
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