गुप्त संख्या 1
खाना पकाने के लिए, सफेद आलू का चयन करें। इस मामले में छील का रंग मुख्य बात नहीं है, और अंदर का रंग महत्वपूर्ण है। पीले आलू के छोटे स्टार्च में, जिसका मतलब है कि यह crumbly नहीं होगा, यह फ्राइंग के लिए बस अच्छा है।
सफेद जड़ चुनें
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गुप्त संख्या 2।
एक और रहस्य crumbly आलू पाने के लिए - उबलते पानी में टुकड़ों को फेंक दें। 100 डिग्री के साथ, स्टार्च को बस एक टुकड़ा के अंदर सील कर दिया जाता है।
टुकड़ों पर आलू काट लें
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गुप्त संख्या 3।
लीटर के साथ मत जाओ। पानी को आलू को थोड़ा सा कवर करना चाहिए। तो कंद कम अवशोषित हैं।
पानी बचाएं
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गुप्त संख्या 4।
सोलो जब उबलते हुए गलत है। नमक तुरंत यह आवश्यक है कि प्रक्रिया आलू में समान रूप से पारित हो गई।
सोलिम तुरंत
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गुप्त संख्या 5।
खाना पकाने के लिए बाहर देखो, अन्यथा आप प्यूरी मिलेगा। आदर्श रूप में, यह तब होता है जब आप चाकू पर एक टुकड़ा पंप करते हैं, और इसे आसानी से ग्लाइडिंग, चाकू के साथ चलता है।
एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करें
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