- दिलबार, आप पांच साल से अधिक समय तक मास्को में रहते हैं। क्या आप हमारे ताशकंद को याद करते हैं?
- ज़रूर। मुझे स्कोचिंग ताशकंद सूर्य याद आती है, खासकर इस साल, जब मॉस्को में गर्मी प्रतीक्षा करना असंभव है। एक बच्चे के रूप में, हम सुबह में ताजा छर्रों में गए। ताशकंद में, हर सड़क पर एक बेकरी है, जहां से छर्रों को गर्म, सीधे टेंडोरा से बाहर ले जाया जा सकता है, हाथों को जल रहा है। इस रोटी की सुगंध क्या है, लेकिन स्वाद के बारे में मैं पहले से ही चुप हूं! हर दो या तीन महीने में यह मुझे कवर करता है, और मैं कुछ दिनों के लिए रोजमर्रा की झगड़े से बाहर निकलना चाहता हूं और घर जाता हूं।
- एक लड़की के लिए एक पूरी तरह से प्राकृतिक इच्छा जो अभी भी सोते समय अपना कामकाजी दिन शुरू करती है। मुझे बताएं कि ईथर के बाद कैसे पुनर्स्थापित करें?
- मैं हमेशा चलने, ध्यान, खेल में मदद करता हूं। मैं ताजी हवा में दौड़ने की कोशिश करता हूं। हॉल में नहीं, और घर पर पार्क में, उदाहरण के लिए। अब मैं घर पर फिर से योग कर रहा हूं, जब समूह में एक शिक्षक के साथ। ईथर के दिनों में से मैं बहुत जल्दी उठता हूं, कभी-कभी रात में गहराई से, मैं सप्ताहांत में सोने की कोशिश करता हूं। आखिरकार, नींद और दाएं मोड स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
- मैंने सुना है कि आप बहुत पहले नहीं चले गए हैं। घर में आपकी पसंदीदा जगह क्या है?
- अब यह एक रसोईघर है। अब वह बड़ी है, और मैं बहुत समय बिताता हूं: प्रयोग करना और खुद को भोजन करने की कोशिश करना, जिनकी व्यंजन उनकी यात्रा से लाए।
- मुझे पता है कि आप एक पाक ब्लॉग के बारे में भी सोच रहे हैं। यह जुनून कहाँ से आता है?
- मैंने अभी वही करने का फैसला किया जो मुझे वास्तव में पसंद है। अब और भी अब कोई भी मूल्यांकन करने के लिए पकाया गया है!
- क्या आप अपने जवान आदमी को पसंद करते हैं, आप कैसे खाना बनाते हैं?
- वह मेरे व्यंजन को सबसे स्वादिष्ट के साथ मानता है। और मैं उस पर विश्वास करता हूं। खुद ही इस तथ्य से पीड़ित है कि मैं प्रतिष्ठानों में स्वाद से हूं। कभी-कभी मैं कुछ नए, फैशनेबल, तंग जगह पर जाना चाहता हूं, लेकिन अक्सर हम निराश होते हैं। ऐसा हुआ, यह भी समझ में नहीं आया कि खाने के लिए असंभव कुछ को कैसे दर्ज किया जाए!
- आपके पास कोरोना क्या व्यंजन हैं?
- उज़्बेक नेशनल, मैं शाकाहार के लिए अनुकूलित हूं। लेकिन मेरा युवक मांस है, इसलिए कभी-कभी आपको एक बार में एक डिश के दो संस्करण तैयार करना होता है। उदाहरण के लिए, समानांतर में प्लेट पर दो शोरबा पकाया जा सकता है।
- दिलबार, आप पहले से ही अपने चुने हुए लोगों के लिए प्रस्तुत कर चुके हैं। प्रशंसकों को इस सवाल में बहुत दिलचस्पी है, आप कैसे मिले?
"हम उस दिन से मुलाकात की जब मैं अकेला रहना चाहता था: मेकअप के बिना, लगभग घर का बना कपड़े कॉफी के लिए बाहर आया।" और तुरंत कैमरे के साथ युवा आदमी को फ्रेम मारा। हमने बात की, मैंने उनसे पोस्ट ऑफिस को चित्र भेजने के लिए कहा, और फिर किसी भी तरह संवाद करना शुरू कर दिया। उस दिन मैंने उसमें एक प्रतिभाशाली फोटोग्राफर देखा, लेकिन यह पता चला कि यह सिर्फ उसके लिए एक शौक है। वह सूचना सुरक्षा में एक विशेषज्ञ है। हालांकि, और यहां हमारे पास बहुत आम है। (हंसते हैं।) मैं हमेशा इसमें रुचि रखता हूं-समाचार, सावधानीपूर्वक मेरे व्यक्तिगत डेटा का इलाज करता हूं, हर जगह लगातार पासवर्ड बदल रहा हूं। (हंसते हैं।)
- क्या आप परिवार और बच्चों के बारे में सोचते हैं? या जबकि आपके करियर पर ध्यान केंद्रित किया जाता है?
- मैं कई वर्षों के लिए योजना नहीं बना रहा, यह बेकार है। जीवन इतना अप्रत्याशित है। मैं अपनी पसंदीदा बैठक के साथ हमारी पसंदीदा बैठक की भविष्यवाणी नहीं कर सका, लेकिन ऐसा हुआ, जिसे मैं लगातार खुश हूं। इसलिए, मैं जीना जारी रखता हूं, अपनी पसंदीदा चीजें करता हूं और हर दिन आनंद लेता हूं।