- मैंने अपनी मां के साथ अपना पहला बेकिंग बना दिया। मैं तब भी बहुत छोटा था, लेकिन पहले ही उसे रसोई में मदद करता था। मुझे याद है कि हम आमतौर पर पफ पेस्ट्री से बैगल्स बनाते हैं और उनमें से विभिन्न प्रकार के भरने जोड़े जाते हैं। एक रोग्लियम एक सामान के बिना जरूरी था कि वह कौन आएगा। उसे विशेष माना जाता था।
दुर्भाग्यवश, मैं हमेशा अपने व्यवसाय के साथ एक कामकाजी मां के रूप में स्लैब में समय बिताने में सक्षम नहीं हूं। एक नियम के रूप में, अगर हम मेज पर कुछ खास करते हैं, तो सभी एक साथ, यह हमारा परिवार अनुष्ठान है। हमारे पास मिठाई की हमारी "समर्पण" भी है: उदाहरण के लिए, सर्ज की पाई (रेजिना का पति / पत्नी - समूह से सर्गेई झुकोव "हाथ ऊपर!" - एड।) यह हमारी बेटी निक से प्यार करता है। और मेरी चेरी पाई पूरे परिवार को पसंद करती है, लेकिन परी के पुत्र विशेष रूप से। और हम अक्सर एक-दूसरे को समर्पित करते हैं कि उन्होंने क्या तैयार किया है। (मुस्कुराते हुए) सख्त आहार पर, मैं बैठता नहीं हूं, लेकिन मिठाई भी गाली नहीं दे रही है। हम और बच्चे उन्हें नीचे लाते हैं ताकि वे मापने के लिए मीठे में महसूस कर सकें और जान सकें कि उपयोगी भोजन असहज से अलग क्या है।
मिठाई "दुल्हन"
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कपकेक "दुल्हन"
ये केक माँ सर्गेई झुकोव रेजिना के साथ पहले परिचित के लिए तैयार हैं।
सामग्री: 5-6 सर्विंग्स पर: 4 अंडे, 1 कप चीनी। क्रीम के लिए: मक्खन के 200 ग्राम, संघनित दूध, वैनिलिन, अखरोट के किनारे।
खाना पकाने की विधि: पहले meringue तैयार करें। 4 गिलहरी एक मजबूत फोम में व्हीप्ड और धीरे-धीरे 1 कप चीनी जोड़ें। समाप्त द्रव्यमान को समान केक के साथ पन्नी के अनुसार समान रूप से वितरित किया जाता है और धीमी गर्मी पर सेंकना जब तक कि शीर्ष कठिन नहीं हो जाता। रंग में, उनके पास एक हल्का क्रीम छाया होनी चाहिए।
जबकि meringue, क्रीम बनाना । नरम क्रीम तेल के 200 ग्राम, आधा ब्रेकर संघनित बाजरा, कुछ वैनिलिना एक वेज या मिक्सर के साथ whipped। जैसे ही क्रीम तैयार है, हम कुचल की एक अर्ध-टेबल जोड़ते हैं (लेकिन क्रंब में नहीं) अखरोट।
जब meringues ठंडा हो जाएगा, हम इसे थोड़ा और मैचबॉक्स के वर्ग आकार पर विभाजित करते हैं। वर्गों में कटौती, और मशीन क्रीम से भरा है। कपकेक तैयार हैं।