- 1 छोटी उबचिनी;
- 1 छोटा बैंगन;
- 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
- 1 बल्ब;
- 2 टमाटर;
- अजमोद, काली मिर्च, नमक, लहसुन;
- जैतून का तेल - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated पनीर ½ कप है।
ओवन 220 डिग्री तक गर्म। शुद्ध और कटा हुआ उबचिनी, बैंगन और काली मिर्च धातु या सिरेमिक आकार में रखी, छिड़काव और जैतून का तेल के साथ छिड़कना। 20 मिनट के लिए सेंकना।
पैन में, वनस्पति तेल पर स्पेसोर प्याज, कटा हुआ टमाटर, ग्रीन्स, नमक और टमाटर को नरम करने के लिए चिपकते हैं। तैयारी से कुछ मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
सब्जियां ओवन से बाहर निकलती हैं, इसे बंद करें, मिश्रण करें और तेल के साथ फिर से छिड़कें, और फिर ओवन में एक और 10 मिनट के लिए वापस रखें। उसके बाद, सब्जियों पर टमाटर के साथ प्याज डालें, समान रूप से वितरित करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में कई मिनटों के लिए रखें ताकि पनीर पिघल जाए। गर्म और ठंड परोसें। सेवा करने से पहले, ताजा ठीक मिर्च के साथ छिड़कना।
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