आपको आवश्यकता होगी: 75% चॉकलेट के 1 9 0 ग्राम, मक्खन के 140 ग्राम,
चीनी के 200 ग्राम, 50 मिलीलीटर गर्म पानी, 2 एच। घुलनशील कॉफी के चम्मच, 100 ग्राम आटा, 1 एच। बेकिंग पाउडर का चम्मच, 1.5 बड़ा चम्मच। कोको चम्मच, 3 अंडे, 3 बड़ा चम्मच। चम्मच खट्टा क्रीम, 300 मिलीलीटर 35% क्रीम, सफेद चॉकलेट के 100 ग्राम, 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच उबलते पानी।
खाना पकाने की प्रक्रिया: ओवन 160-170 डिग्री के लिए preheat। गर्म पानी में कॉफी को भंग करें। काले चॉकलेट के 140 ग्राम टुकड़ों में तोड़ते हैं, क्यूब्स के साथ तेल काटते हैं, भंग कॉफी जोड़ते हैं और सबकुछ एक साथ पिघलते हैं। एक बंडल के साथ आटा मिलाएं, चीनी और कोको के 100 ग्राम जोड़ें। अंडे को 80 ग्राम चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मारो, चॉकलेट द्रव्यमान और आटा से जुड़ें, धीरे-धीरे सभी एक साथ। एक उच्च आकार के क्रीम तेल को लुब्रिकेट करें, आटा डालें और 1.5 घंटे सेंकना, फिर ठंडा और तीन अंगारों में कटौती। क्रीम: क्रीम के 200 मिलीलीटर और सफेद चॉकलेट के टुकड़ों में टूट गया, 1 बड़ा चम्मच जोड़ने के अंत में, एक छोटे सॉस पैन में पिघला। उबलते पानी चम्मच। ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर को 1 घंटे के लिए भेजें, फिर क्रीम की स्थिति को हराएं। क्रीम के साथ स्नेहक केक, उन्हें अकेले रखना। फ्रिज में 1 घंटे के लिए एक केक भेजें। डार्क चॉकलेट के टुकड़ों पर शेष चीनी, क्रीम और टूटना एक छोटे सॉस पैन में पिघल गया, 1.5 बड़ा चम्मच जोड़ें। चम्मच उबलते पानी। केक को थोड़ा ठंडा चॉकलेट टुकड़े टुकड़े कर दिया।