गर्मियों में, हम शायद ही कभी दूसरे और विशेष रूप से पहले व्यंजनों की तैयारी के बारे में सोचते हैं। और व्यर्थ में। सामान्य चयापचय और अच्छे काम गैस्ट्रॉय के लिए सूप अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं। लेकिन क्या करना है, यदि आप खिड़की के बाहर +30 हैं, और किसी ने भी सही दोपहर के भोजन को रद्द नहीं किया है, और यहां तक कि आंकड़े भी क्रम में रखा जाना चाहिए? आपका उद्धार ठंडा सूप होगा। आज हमने सबसे स्वादिष्ट के व्यंजनों को एकत्रित किया है और महत्वपूर्ण क्या है - अच्छे मूड और सही आकार के लिए उपयोगी ठंड सूप।
सूप के बिना एक स्वस्थ जीवनशैली की कल्पना करना असंभव है
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टारेटर
यदि आप बीटर और उबाऊ ओकोशका से थक गए हैं, तो एक विकल्प तैयार करने की कोशिश करें। सूप जल्दी से तैयारी कर रहा है और असुविधा नहीं करेगा।
क्या होगा:
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
ग्रीक दही - 700 मिलीलीटर।
- ताजा डिल - 1 बंडल।
- लहसुन के 3 लौंग।
- 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल।
- अखरोट - 50 जीआर।
- ताजा जमीन काली मिर्च का एक चुटकी।
- 1 चम्मच। मिर्च।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
खीरे को छील से साफ करें और क्यूब्स में कटौती करें। लहसुन और ग्रीन्स पीस लें, एक सिरेमिक कटोरे के हिरण, लहसुन, खीरे और नमक में मिलाएं। नट्स पीसते हुए हम 8 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। हम दही के साथ सब्जी द्रव्यमान मिश्रण करते हैं। यदि आप चाहें, यदि सूप बहुत मोटी हो जाता है तो आप पानी जोड़ सकते हैं। हम जैतून का तेल के साथ प्रत्येक भाग को पानी देते हैं और नट्स के साथ छिड़कते हैं।
बोटविनीया
सूप Okrochka याद दिलाता है, लेकिन फिर भी इसे कॉल करना मुश्किल है। सूप समुद्री भोजन के प्रशंसकों के अनुरूप होगा जो नए स्वाद की तलाश में हैं, लेकिन शरीर को भारी व्यंजनों के साथ अधिभारित नहीं करना चाहते हैं।
क्या होगा:
- फायर फाइल - 500 जीआर।
- डिल, प्याज, काली मिर्च और बे पत्ती।
- sorrel का गुच्छा और पालक के एक ही बंडल।
- वैकल्पिक रूप से, एक मुट्ठी भर पत्ते जोड़ें।
- 15 पीसी। चुकंदर के पेड़ों की पत्तियां।
- 4 मध्यम भोजन।
- डार्क क्वास - 400 मिलीलीटर।
- लाइट क्वास - 600 मिलीलीटर।
- grated horseradish - 1 बड़ा चम्मच।
- नींबू ज़ेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
तैयार होने तक धनुष और लॉरेल शीट के साथ उबलते पानी की एक छोटी मात्रा में मछली उबालें। आनंद लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में हरा कट और कम, फिर स्थगित करें और नाली पानी दें।
छील से खीरे को साफ करें, छोटे क्यूब्स में कटौती करें। हम दो प्रकार के क्वास मिश्रण करते हैं, घुड़सवार और नींबू उत्साह जोड़ते हैं, हिरण और खीरे जोड़ते हैं। सोलिम और काली मिर्च स्वाद के लिए। 3 घंटे के लिए भोजन करने से पहले ठंडा।
खीरे और हॉर्सराडिश के साथ मशरूम सूप
बहुत संतोषजनक, लेकिन गैर-असुविधा सूप। उत्कृष्ट विकल्प, यदि आप जिम में एक सक्रिय दिन की योजना बनाते हैं, जबकि पेट को अधिभारित नहीं करना चाहते हैं।
क्या होगा:
- सूखी सफेद मशरूम - 200 ग्राम।
- उबला हुआ चुकंदर - 400 जीआर।
उबला हुआ आलू - 100 जीआर।
- 2 ताजा खीरे।
- 3 नमकीन खीरे।
- हरी प्याज के 4 उपजी।
- दिल।
- 1 एल। kvass।
- मलाईदार घुड़सवार।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
बे मशरूम पानी पीते हैं और एक मजबूत आग पर उबाल लाते हैं। हम पानी मर्ज करते हैं और मशरूम कुल्ला करते हैं। फिर से पानी भरें और एक छोटी सी आग लगाओ। कुक, जब तक मशरूम नरम हो जाए।
समाप्त मशरूम को ठीक करें, लेकिन डेकोक्शन डालना नहीं है। मशरूम का आनंद लें और भूसे काट लें। पतली स्लाइस के साथ बीट, खीरे और आलू काट लें। अगला, प्याज काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाकर, क्वास और नमक द्वारा स्वाद के लिए डाले गए। तैयार, ख्रेन के हर हिस्से को भेजकर, मेज पर परोसा जा सकता है।