- कीमा बनाया हुआ गोमांस और भेड़ का बच्चा - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 बड़ा बल्ब;
- लाल सूखी शराब 150 ग्राम;
- टमाटर 500 ग्राम;
- बैंगन - 2 पीसी;
- पनीर 200 ग्राम grated;
- अजमोद 1 बीम;
- नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
एक बड़े पैन में, प्याज तलना, शुद्ध और कटा हुआ टमाटर, अजमोद जोड़ें। टमाटर को साफ करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से छुपाएं, फिर त्वचा को आसानी से साफ किया जाता है।
15-20 मिनट के प्याज और हिरन के साथ टमाटर ले जाएं और एक कांटा के लिए सरगर्मी, mince जोड़ें ताकि यह छड़ी न हो, टमाटर और प्याज के साथ mince मिश्रण। 10 मिनट के बाद, लाल शराब के 150 मिलीलीटर जोड़ें। तरल वाष्पीकरण तक धीमी गर्मी पर नमक और काली मिर्च और बुझाने को जोड़ें।
जबकि छोटा भोजन चोरी कर रहा है, तलना बैंगन, लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ कटा हुआ।
एक उच्च रूप में, कीमा बनाया हुआ मेला की परत के बाद, बैंगन की परत को बाहर रखो, फिर से बैंगन, फिर फिर से mince और बैंगन। ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव और 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
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