ऐसे आहार कार्बोहाइड्रेट खपत की अनुमति देते हैं - सामान्य कैलोरी सामग्री का 45-55% - फाइबर में समृद्ध भोजन की एक प्रमुखता के साथ: पूरे अनाज उत्पादों, सब्जियों और फलों। इन आहार को कम-जीवित नहीं कहा जा सकता है: मेनू में मध्यम मात्रा में वसा हैं - कुल कैलोरी सामग्री का 20% -30%, लेकिन फोकस मोनो- और पॉलीअनसैचुरेटेड, "अच्छी" वसा पर है। संतुलित आहार में प्रोटीन होता है - कम-मिश्रित आहार से अधिक, लेकिन अभी भी कम कार्बन आहार से कम है।
इस प्रकार, एक संतुलित आहार में, सभी आवश्यक पदार्थ मूल रूप से मौजूद हैं। वास्तव में, यह एक जटिल आहार है जिसमें फल, सब्जियां, पूरे अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की एक बड़ी सामग्री है। उपयोग में सीमित उत्पाद संतृप्त वसा, मिठाई, लाल मांस और नमक हैं, लेकिन आपके सभी पसंदीदा व्यंजन अभी भी पतले होने के मेनू में रहते हैं।
लंबे समय तक शोध के परिणामस्वरूप, ऐसे पोषण कार्यक्रम को स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित के रूप में पहचाना जाता है, क्योंकि इससे पोषक तत्व घाटा नहीं होता है। इसके अलावा, नैदानिक प्रयोगों से पता चला है कि ये आहार हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करते हैं और वजन घटाने के बावजूद रक्तचाप को सामान्य करते हैं। मधुमेह से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नोट किया गया है।
संतुलित आहार के हालिया अध्ययनों से पता चला है कि छुट्टी के वजन को कई वर्षों तक वापस नहीं किया जाता है। दक्षता, मनोवैज्ञानिक आराम और अनुशंसित उत्पादों की पहुंच के कारण, आहार की इस श्रेणी को हाल ही में सक्रिय रूप से सुधार और विस्तारित किया गया है।