कार्निवल सप्ताह के बीच में ... यदि आप थक गए हैं तो "उबाऊ" पेनकेक्स हैं, आप अपनी नुस्खा बदलने या भरने के लिए प्रयास कर सकते हैं। हमें कुछ असामान्य सॉस मिला जिसके साथ वे अधिक स्वादिष्ट होंगे।
चॉकलेट चटनी
सामग्री:
- ब्राउन शुगर - 1 कप
- मोटी क्रीम - 1.5 चश्मा
- कोको पाउडर - ⅔ Glakana
- कड़वा चॉकलेट - 80 ग्राम
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच
- वैनिलिन - 0.5 चम्मच
- हथौड़ा दालचीनी या इलायची - 0.5 चम्मच
विधि:
एक प्लेट में, ब्राउन शुगर, कोको पाउडर, तत्काल कॉफी, वैनिलिन और मसालों को मिलाएं। पानी के स्नान में, चॉकलेट को एक सजातीय स्थिरता में पिघलाएं, क्रीम डालें और 4 मिनट के लिए पकाएं। एक प्लेट से मिश्रण जोड़ें, ध्यान से हलचल करें या वेज को हराएं। आग बंद करो और सॉस दें। जब वह ठंडा हो गया, तो सॉस थोड़ा मोटा हो जाता है।
चॉकलेट पीस
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नींबू चीनी
सामग्री:
- नींबू - 4-5 टुकड़े
- चीनी - 2-3 कप
- मसाले - दालचीनी अच्छी तरह से उपयुक्त है, वेनिला
विधि:
नींबू को भागों में काटें और हड्डियों को हटा दें, अन्यथा तैयार चीनी को पैच किया जाएगा। मांस ग्राइंडर या खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से नींबू छोड़ें। चीनी के साथ कुचल साइट्रस फलों को मिलाएं और जार में डाल दें। ढक्कन को बंद करें और इसे कुछ दिनों में दें - जितना अधिक खर्च होता है, उतना ही सजातीय मिश्रण होगा। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। शेल्फ जीवन असीमित।
साग के साथ कुटीर पनीर नामांकन
सामग्री:
- दही पनीर - 300 ग्राम
- डिल - 1 मध्य गुच्छा
- लहसुन - 2-3 दांत
- नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
विधि:
डिल और लहसुन पीस लें। उन्हें दही पनीर के साथ मिलाएं। मिश्रण में नमक और काली मिर्च जोड़ें। इस तरह की नेविगेशन लाल कैवियार और कमजोर नमकीन मछली जैसे सामन या सामन के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है। फोरकोकी पैनकेक पर सॉस को धुंधला कर देता है, रोल में मछली के कुछ स्लाइस डालता है और रोल में लपेटता है। वैकल्पिक रूप से, बारीक कटा हुआ बटेर या चिकन अंडे और थोड़ा सलाद पत्तियां जोड़ें।
कॉटेज पनीर मछली के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है
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घरेलू संघनित दूध
सामग्री:
- तेल दूध या क्रीम - 200 मिलीलीटर
- चीनी पाउडर - 200 ग्राम
- मलाईदार तेल - 20 ग्राम
विधि:
दूध, चीनी पाउडर और मक्खन के धातु सॉस पैन में मिलाएं। मिश्रण को धीमा करने के लिए रखें और सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। बिजली बढ़ाएं - मिश्रण उबला हुआ शुरू होना चाहिए। लगातार सरगर्मी, 10 मिनट उबाल लें। प्लेट को बंद करें और एक तैयार किए गए संघनित दूध दें। जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, तुरंत मोटा हो जाता है। तेजी से ठंडा करने के लिए, आप एक सॉस पैन को ठंडे पानी के कंटेनर में डाल सकते हैं।
कारमेल सॉस
सामग्री:
- तेल दूध - 2 चश्मा
- चीनी - ⅓ ग्लास
- दालचीनी - 2 चम्मच या 1 छड़ी
- सोडा, वैनिलिन, नमक - चुटकी
विधि:
सोडा को छोड़कर, धातु के बर्तन में सभी अवयवों को मिलाएं। आग लगाकर उबाल लें। जैसे ही मिश्रण उबला हुआ शुरू होता है, आग से हटा दें और सोडा जोड़ें। भविष्य कारमेल सॉस फोम्स - यह होना चाहिए। एक कमजोर आग पर रखो और आस्तीन के लिए 40 मिनट उबाल लें, समय-समय पर stirring। स्वच्छ दालचीनी समाप्त सॉस से चिपक जाती है, इसे शांत करने दें और इसे एक बंद ढक्कन के साथ एक जार में डाल दें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। शेल्फ जीवन असीमित।