अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसके दौरान उन्हें पता चला कि कई उत्पादों के दैनिक आहार में शामिल करना अल्जाइमर रोग के विकास को रोकता है, स्मृति में सुधार करता है और मस्तिष्क के जहाजों को मजबूत करता है। मस्तिष्क के लिए लाभ के अलावा, ये पौष्टिक और विटामिन समृद्ध उत्पाद पूरे शरीर के लिए सहायक होते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, जो उनके लाभों के बारे में सामान्य राय के विपरीत, विचार प्रक्रिया को धीमा कर दिया गया है जो आगे के उत्पादों को विशेष रूप से उपयोगी बनाता है:
वाल्नियाअखरोट
दिल के लिए एक ही समय में उपयोगी, और मस्तिष्क के लिए, पागल उपयोगी असंतृप्त वसा का एक उच्च गुणवत्ता वाले स्रोत होते हैं। अखरोट अखरोट में, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की उच्च सामग्री ओमेगा -3 फैटी एसिड के प्रकारों में से एक है। 2015 में, अमेरिका में एक अध्ययन आयोजित किया गया जिसके दौरान संज्ञानात्मक क्षमताओं पर अखरोट की दैनिक खपत का प्रभाव परीक्षण किया गया था। परीक्षणों का एक समूह, हर दिन पागल के हिस्से को खाने के दौरान, परीक्षण के दौरान सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हुए।
नट प्रोटीन और वसा में समृद्ध हैं
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लाल मछली
सैल्मन, ट्राउट और सामन जैसे वसा मछली, ओमेगा -3 फैटी एसिड में भी समृद्ध है। यह साबित होता है कि वे रक्त में बीटा-एमिलॉयड पेप्टाइड के स्तर को कम करते हैं। बीटा-एमिलॉयड एक प्रोटीन है जो मस्तिष्क में मस्तिष्क में खतरनाक संचार बनाता है जो अल्जाइमर रोग और अन्य बीमारियों के विकास को उत्तेजित करता है।
हल्दी
ऐसा माना जाता था कि मस्तिष्क में न्यूरॉन्स धीरे-धीरे अपने जीवन के दौरान मर रहे थे। हालांकि, हाल के अध्ययनों से साबित होता है कि न्यूरॉन्स वयस्कता में भी नए संबंधों का निर्माण जारी रखते हैं। प्रक्रिया के मुख्य घटकों में से एक एक न्यूरोट्रोपिक मस्तिष्क कारक है। यह प्रोटीन, जिसका स्तर पाठ्यचर्या खपत द्वारा बढ़ाया जा सकता है। मसाला सूक्ष्मदर्शी में समृद्ध है जो रक्त में प्रोटीन के स्तर को बढ़ाते हैं।
ब्लूबेरी
यह पता चला है कि यह बेरी न केवल दृश्य acuity बनाए रखने के लिए उपयोगी है। ब्लूबेरी में मस्तिष्क के न्यूरॉन्स पर एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है - प्रति सप्ताह केवल दो सर्विंग्स का उपयोग मस्तिष्क गतिविधि में एक उल्लेखनीय सुधार दिखाता है और स्मृति हानि को रोकता है।
प्रति सप्ताह जामुन के न्यूनतम दो भाग खाएं
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टमाटर
चूंकि मस्तिष्क कोशिकाएं 60% वसा होती हैं, इसलिए टमाटर में निहित वसा घुलनशील पोषक तत्व शक्तिशाली सुरक्षा के रूप में कार्य करते हैं। कैरोटेनोइड प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स हैं जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी लाने, मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं।
ब्रोकली
शोध डॉक्टरों ने दिखाया कि नियमित खपत में हरी सब्जियां स्मृति हानि को रोकती हैं। ब्रोकोली में फाइबर, ल्यूटिन, फोलिक एसिड, विटामिन ए और के जैसे उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट शामिल हैं।
सेब
सेब में निहित क्वार्केटिन मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई से मरने से बचाता है। ऐसा माना जाता है कि यह रासायनिक तत्व मस्तिष्क की उम्र बढ़ने, अल्जाइमर रोग का परिणाम धीमा करता है। 2006 में, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने प्रयोगों के दौरान इस ट्रेस तत्व की प्रभावशीलता साबित की।
सेब में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं
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प्याज
कई कारण आँसू पसंद नहीं हैं, लेकिन व्यर्थ में! प्याज में शरीर में "homocystein" नामक एमिनो एसिड के स्तर में कमी के कारण मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में तेजी लाने के लिए फोलेट्स शामिल हैं। वैज्ञानिकों ने यह भी ध्यान दिया कि धनुष सकारात्मक रूप से चिंता और अवसाद के स्तर में गिरावट को प्रभावित करता है - मस्तिष्क के स्वास्थ्य के आधुनिक दुश्मन।
अलसी का बीज
बीज में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जिनमें महत्वपूर्ण अल्फा-लिपोइक एसिड शामिल है, जिनके लाभ हमने ऊपर कहा था। फ्लेक्स के बीज की नियमित खपत दबाव में कमी में योगदान देती है, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, अर्थात् स्ट्रोक के जोखिम को कम कर देगी।
कॉफ़ी और चाय
स्टडीज 2014 ने साबित कर दिया है कि कॉफी वास्तव में मानसिक प्रक्रियाओं को तेज करती है और अल्पकालिक स्मृति में सुधार करती है। चाय में निहित एल-थीनिन भी मस्तिष्क को और अधिक सोचने का कारण बनता है और स्मृति में सुधार करता है और न्यूरॉन्स के लिए विनाशकारीता को कम करता है।