आपको चाहिये होगा: 1 ⅕ किलो आटा, नरम मक्खन के 500 ग्राम, किशमिश के 500 ग्राम, 8 अंडे, 4 योल, 2 नारंगी, ब्राउन शुगर के 160 ग्राम, ताजा खमीर के 70 ग्राम, बादाम के 30 ग्राम अनाज, 380 मिलीलीटर दूध, 1 चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच, 1 चम्मच वेनिला निकालने, ½ एच। समुद्री नमक के चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया: ओवन 190 डिग्री से पहले। दूध के 360 मिलीलीटर गर्म करने के लिए, खमीर और 1 चम्मच चीनी के साथ गठबंधन और गठबंधन में धो लें। गठबंधन को बंद न करें, आधा आटा डालें, 4 अंडे जोड़ें, वेनिला निकालने, नमक डालें। शेष आटा, 4 अंडे का परिचय दें और मिश्रण करना जारी रखें। 3 योल चीनी के 150 ग्राम से जुड़ते हैं और ब्लेंडर को हरा देते हैं। 250 ग्राम मक्खन पेश करने के लिए भागों में, हरा करने के लिए रुकना नहीं।
आटा धोने के बिना, छोटे भागों में पीले-क्रीम द्रव्यमान में इसमें शामिल हैं। शेष मक्खन को पेश करने और आटा को कम गति से 10 मिनट तक एक सजातीय राज्य तक धोने के लिए भाग। वनस्पति तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन को चिकनाई करें, इसमें आटा स्थानांतरित करें, गीले तौलिया के साथ कवर करें और इसे ड्राफ्ट के बिना गर्म जगह में रखें (कोठरी या गैर-कामकाजी ओवन में)। संतरे को धोने के लिए, उथले grater पर उत्साह grate। समाप्त आटा में एक नारंगी उत्तेजना, 2 हैंडस्टोन किशमिश और गूंध हाथ जोड़ें। इकाइयों में शेष किशमिश में प्रवेश करने के लिए, एक बार फिर गूंधते हुए। केक के लिए फॉर्म में आटे को डिस्पैच करें, एक गीले तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में डाल दें। शेष दूध एक जर्दी के साथ मिश्रित होता है और पैंटन की सतह को चिकनाई करता है।
35-40 मिनट के लिए preheated ओवन को पैनेटोन भेजें। तैयार पैनेटोन रूपों में ठंडा, फिर बादाम फ्लेक्स के साथ छिड़कना।