फलाफिल
सामग्री: चम्मच के 250 ग्राम, 1 बल्ब, 1-2 लहसुन लौंग, 3 डिल टहनियां, 3 किन्नर स्प्रिग, केन मिर्च चाकू की नोक पर, ½ छोटा चम्मच। कमिन और धनिया, ½ छोटा चम्मच। दंत दांत, ¼ एच। एल। हल्दी, नमक, जमीन काली मिर्च, 1.5 बड़ा चम्मच। आटा, वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि: गर्मी रात भर पानी डालो। जल विलय। ग्रीन्स, लहसुन और प्याज पीस लें। लड़की के साथ मिलाएं। मांस ग्राइंडर के माध्यम से मिश्रण को छोड़ दें, पहले एक बड़े ग्रिल के माध्यम से, फिर ठीक के माध्यम से। नमक, मसाले, बेकिंग पाउडर, आटा और 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी। एकरूपता तक कीमा बनाया हुआ। फिल्म को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए हटा दें। एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्मी। गीले हाथों के आकार के कटलेट या गेंद, अखरोट के साथ आकार। गोल्डन क्रस्ट के लिए 4 मिनट तलना।
एक फिल्म के साथ सलाद
सामग्री: 1 गिलास फिल्में, 1 उबचिनी, 1 बल्ब, 2 टमाटर, 1 बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन के 1-2 लौंग, डिल, अजमोद और cilantro का गुच्छा, 1 चिली या जमीन लाल मिर्च, 1 सेमी अदरक जड़, नमक, काली मिर्च, 1 एच एल। नींबू का रस, 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि: उबलते नमकीन पानी में, तेज फिल्म (पानी के 2 भागों पर अनाज का 1 हिस्सा) डाल दें। एक ढक्कन के साथ कवर करने के लिए एक पैन उबलने के बाद, आग को कम से कम कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर पर फेंक दें। कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ ज़ुचिनी के लिए वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर। ग्रीन्स को विकृत करने के लिए पेपर, टमाटर और प्याज काट लें। एक उथले grater में अदरक। एक सलाद कटोरा में सब्जियां, ग्रीन्स, ज़ुचिनी, फिल्में, अदरक। मिलाएं। नमक, काली मिर्च, तेल और नींबू के रस के साथ छिड़कना।
हुम्मुस
हुम्मुस
सामग्री: नटा के 300 ग्राम, ⅔ एच। एल। सोडा, 1 नींबू, 3-4 लहसुन स्लाइस, मुट्ठी भर देवदार पागल, बर्फ के पानी, 2 एच। Kumin, 1 चम्मच। धनिया, काला जमीन काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल, 1 चम्मच। Papriks, कुछ Kinse twigs।
खाना पकाने की विधि: वे पानी डालने के लिए चिपके रहते हैं ताकि यह पूरी तरह से मटर को कवर कर सके। रात के लिए छोड़ दो। कुल्ला। पानी भरने के लिए। एक उबाल लेकर, कुछ मिनट पकाएं और विलय करें। स्वच्छ पानी डालो, सोडा जोड़ें। एक उबाल लेकर, फोम को हटा दें। कुत्ता एक न्यूनतम, पकाहाढ़ घंटे के लिए आग। फ्रीजर में हटाने के लिए एक गिलास ठंडा पानी। आप एक कोलंडर में छोड़ सकते हैं और बर्फ के पानी के साथ डाल सकते हैं। उसके बाद, गाँठ से भूसी को हटाना आसान है। जॉन को हटाने और रस निचोड़ने के लिए नींबू से। एक सूखे पैन पर फ्राई करने के लिए पागल। नट पीसने के लिए एक ब्लेंडर में, नींबू का रस, धनिया, उद्धरण, नमक, काली मिर्च, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। जतुन तेल। आपको लगभग 120 मिलीलीटर बर्फ पानी की आवश्यकता है। इसे धीरे-धीरे डालें, स्थिरता देखें। एकरूपता तक द्रव्यमान को हरा देना जारी रखें। हम्मस फिल्म को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए हटा दें। ह्यूमस की सेवा करने से पहले, पेपरिका, देवदार नट्स और सिलांट्रो के साथ छिड़कें।