ट्रू चॉकलेट प्रेमियों के लिए पकाने की विधि। यदि कोई ताजा नाली नहीं है, तो प्लम कॉम्पोट लें। प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप चॉकलेट बिस्कुट के लिए एक पूर्ण अर्द्ध तैयार उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
आपको चाहिये होगा:
1 अर्द्ध-समाप्त "चॉकलेट बिस्कुट" या बेकिंग बिस्कुट के लिए;
- चीनी रेत के 150 ग्राम;
- 100 ग्राम गेहूं का आटा, मक्खन और काला चॉकलेट (उच्च% कोको के साथ);
- वेनिला चीनी के 20 ग्राम;
- परीक्षण के लिए बेकिंग पाउडर के 11 ग्राम;
- चार अंडे।
चॉकलेट क्रीम के लिए:
- मक्खन मलाईदार, पैक का आधा;
- दूध - पूर्णांक;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के बिना;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। एल;
- प्लम्स - 10-12 पीसी।
यदि आपके पास अर्द्ध तैयार उत्पाद है, तो पैकेज पर निर्देशों का पालन करें, लेकिन एक असली चॉकलेट बिस्कुट सेंकना, आपको टिंकर करना होगा। सबसे पहले, प्रोटीन योल से अलग होते हैं। नरम मक्खन 50 ग्राम चीनी के साथ एकरूपता की स्थिति में रगड़, वेनिला चीनी जोड़ें। एक पानी के स्नान पर पिघला हुआ चॉकलेट के साथ हस्तक्षेप। इसके बाद, धीरे-धीरे अंडे की जर्दी का परिचय दें, लगातार रगड़ें।
आटा डालो, बेकिंग पाउडर, नमक और अच्छी तरह मिलाएं। चीनी के साथ गिलहरी बीट और अच्छी तरह से चम्मच आटा में हस्तक्षेप करते हैं। बेकिंग के लिए यह एक अलग या सिलिकॉन रूप का उपयोग करना बेहतर है। बेकिंग पेपर के नीचे काट लें, इसे तेल और थोड़ा आटा के साथ चिकनाई करें। 170 डिग्री 30-35 मिनट के तापमान पर एक पूर्व निर्धारित ओवन में सेंकना, आप टूथपिक्स के साथ तैयारी की जांच कर सकते हैं - बिस्कुट डालें यदि यह साफ आता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। कूल और फॉर्म से बाहर निकालें। धीरे-धीरे दो अंगारों के लिए बिस्कुट काट लें।
क्रीम तेल की तैयारी के लिए, एक पानी के स्नान पर पिघल, चीनी, आटा, कोको जोड़ें। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, लगातार हलचल के साथ, दूध डालना और कुछ मिनटों में हस्तक्षेप होता है जबकि क्रीम मोटा नहीं होता है।
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