बीफ लल्ले-केफ
4 सर्विंग्स के लिए: 1 किलो बीफ माइनर, 1 बड़ा चम्मच। स्टार्च, 2 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। जमीन धनिया, 1 बड़ा चम्मच। यूटीएसओ-सारनेल, 1 बड़ा चम्मच। ह्वेल-सननेल, 1 चम्मच। सूखे बरबेरी, ग्रीन्स (किन्ज़ा, डिल, अजमोद)।
तैयारी के लिए समय: 1 घंटा।
स्टार्च, बारीक कटा हुआ हिरन और बारीक कटा हुआ प्याज के एक चम्मच में हस्तक्षेप करने के लिए तैयार किए गए गोमांस की मिनेस लें। जमीन धनिया, Utsoho और Khmeli- Sunnels, साथ ही बैबररी जोड़ें। फिर "आराम" करने के लिए repel और छोड़ने के लिए छोटाचित पथ। लगभग आधे घंटे के बाद, यह कीमा बनाया हुआ skewers से ग्रील्ड सॉसेज से बना था और बर्न पर भूनने के लिए भेज दिया गया था।
ससेबेली। ।
सैसेबेलसामग्री: 1 किलो टमाटर, 1 तेज काली मिर्च, 1 किलो का बंडल, ½ लहसुन सिर, 1 बड़ा चम्मच। ह्वेल-सननेल, 1 बड़ा चम्मच। जमीन धनिया, नमक, काली मिर्च।
तैयारी के लिए समय: 40 मिनट।
खाल से टमाटर साफ़ करें, बारीक काट लें, पैन में डाल दें और इसे एक छोटी आग पर चोरी करने के लिए भेजें। निम्नलिखित बारीक कटा हुआ लहसुन, साथ ही धनिया के अनाज और एक चम्मच-हॉप-सननेल के अनाज के बाद। एक बारीक कटा हुआ cilantro, तीव्र काली मिर्च, नमक है। ढक्कन के नीचे सबकुछ अच्छी तरह से और ध्यान से प्रसन्न करें। यदि वांछित है, तो सॉस को ब्लेंडर में एकरूपता में कुचल दिया जा सकता है। सैसेबेल सॉस किसी भी पकवान को जॉर्जियाई व्यंजन का एक उज्ज्वल स्वाद देगा।
बीट और दही स्लाइड। ।
मीठा दही गोरकी
4 सर्विंग्स के लिए: कॉटेज पनीर के 300 ग्राम, डिल की 2 शाखाएं, लहसुन के 2 लौंग, 2 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़, 2-3 उबले हुए बीट, 2 उबले हुए आलू, 1 तेज काली मिर्च, हड्डियों के बिना जैतून के मुट्ठी भर।
तैयारी के लिए समय: 30 मिनिट।
ठीक कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ कुटीर पनीर मिलाएं। मेयोनेज़ जोड़ें। उबला हुआ और साफ कोट पतली प्लेटों में कटौती। प्रत्येक प्लेट पर, एक कुटीर पनीर-लहसुन द्रव्यमान रखो। गार्निश के लिए, उबला हुआ आलू मनमाने ढंग से कट और बारीक कटा हुआ तेज मिर्च और जैतून के बिना बीज, कटा हुआ छल्ले के साथ मिश्रण। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च भरें।