आपको चाहिये होगा:
225 ग्राम आटा;
- 2 एच। एल। बेकरी पाउडर;
मक्खन के 50-100 ग्राम;
- 25 ग्राम चीनी;
- दूध;
- 1 अंडा;
- नमक की एक चुटकी।
अंग्रेजी नुस्खा में, "आत्म-परिष्कृत" आटा (आत्म-उभरती हुई आटा) का उल्लेख किया गया है, लेकिन इसका सामना करना आसान है - बेकरी पाउडर के 2 चम्मच जोड़ें।
क्लासिक अंग्रेजी जाम नाश्ते के लिए आदर्श हैं। लेखक द्वारा फोटो।
तो, आटा, बेकरी पाउडर, चीनी, नमक मिलाएं और ठंडा मक्खन के टुकड़ों में कटा हुआ जोड़ें, हाथों को छोटे दूल्हे की स्थिति में ले जाएं। फिर एक लकड़ी के चम्मच या ब्लेड लें और धीरे-धीरे हलचल करके दूध डालें। आटा नरम, लोचदार, लेकिन तरल नहीं होना चाहिए। इससे लगभग 1.5 सेमी का एक फ्लैट सर्कल बनाएं। आटा के साथ आटा उठाओ, खाद्य फिल्म में लपेटें और ठंडा करने के लिए 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।इस बीच, ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करें। रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और विशेष गोल आकार बन्स काट लें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में स्थानांतरित करें, अंडे को थोड़ी मात्रा में दूध मिलाएं। विशेष तौलिया को केवल बन्स के शीर्ष को धोखा देने की कोशिश करें ताकि अंडा-दूध का मिश्रण पक्ष भाग में नहीं आ जाए। 10-12 मिनट सेंकना।
व्हीप्ड क्रीम (या मोटी खट्टा क्रीम), जाम या हनी गर्म के साथ परोसें। हालांकि, वे और ठंड अच्छे हैं।
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