गर्मियों के अंत तक एक डेढ़ डेढ़ नहीं छोड़े, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि स्केनेबलिंग सीजन स्कूलों में पहली कॉल के साथ समाप्त हो जाएगा। पहली सर्दी तक, आपके पास न्यू कबाब व्यंजनों को आजमाने और अपने दोस्तों और रिश्तेदारों की पाक कृति को आश्चर्यचकित करने के लिए पर्याप्त समय है, प्रकृति में एक साथ चयन करना। रिकॉर्ड करने के लिए तैयार?
"बीयर का मग"
जैसा कि आप अनुमान लगाने में कामयाब रहे, हम बीयर marinade के बारे में बात करेंगे। हमें लगभग डेढ़ किलोग्राम मांस की आवश्यकता है:
- पॉल-लीटर लाइट बीयर।
- 3-4 प्याज बल्ब।
- स्वाद के लिए मसालों।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
प्रतिष्ठित चेम्स कबाब (पोर्क) के लिए क्लिपिंग या ब्लेड चुनने की सलाह देते हैं। हम अच्छी तरह से कुल्ला और एक साफ तौलिया पर कच्चे मांस को बंद कर देते हैं, ताकि अतिरिक्त पानी अवशोषित हो। बड़े टुकड़ों के साथ इसे काटें। एक बड़े grater पर तीन प्याज, छील से प्याज साफ करें। टॉप प्याज मांस में जोड़ें, मसालों को जोड़ें और सबकुछ एक साथ मिलाएं। हम प्रेस के साथ कवर के तहत सामग्रियों में भिगोने के लिए मांस छोड़ देते हैं। आधे घंटे के बाद, मांस बियर में जोड़ें और लगभग 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सबकुछ भेजें। महत्वपूर्ण - कुक मैं marinade चरण में नमक मांस की सलाह नहीं देता, ताकि भुना हुआ के बाद कठिन टुकड़े न मिल जाए। तैयार! आप भुना शुरू कर सकते हैं।
अपनी पाक क्षमताओं के साथ दोस्तों को आश्चर्यचकित करें
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"खरगोश नोरा"
खरगोश का मांस आश्चर्यजनक रूप से निविदा है, लेकिन अक्सर कबाब के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। हमने सोचा, क्यों नहीं?
हमें क्या जरूरत है:
- 2 किलो। खरगोश का मांस।
- 3 बल्ब।
- 300 मिलीलीटर। पानी।
- मेयोनेज़ द्वारा 1.5 बड़ा चम्मच।
1.5 सेंट। केंद्रित सिरका की आपूर्ति।
- स्वाद के लिए मसालों।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
मांस कुल्ला और बड़े टुकड़ों में काट लें। धनुष को साफ करें, छल्ले काट लें, मांस को प्याज और मसालों से जोड़ दें। हम पानी के साथ सिरका को पतला करते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं और मिश्रण के साथ मांस डालते हैं। मांस को ढक्कन के साथ कवर करें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें, मेटो को दबाएं। एक खरगोश कबाब खाना बनाना जाली पर सबसे अच्छा है, लेकिन स्कीमीटर भी स्वागत है।
"अधिक वजन"
सबसे सरल नुस्खा, अगर मेहमान "मॉरिफाइड" आगमन।
हमें क्या जरूरत है:
- पोर्क ब्लेड के किलोग्राम।
- सूखी Adzhika - 1 चम्मच।
- डिल, अजमोद, चैरेट - चुटकी से।
- स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।
- दो बल्ब।
- सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
हमने पूर्व-धोया मांस काट दिया, मसालों को रगड़ें और तेल डालना। प्याज, कटा हुआ छल्ले के साथ मिलाएं। मांसपेशियों के बीच केवल दो घंटे की आवश्यकता होगी, समय-समय पर मांस को हलचल करना महत्वपूर्ण है। Skewers या ग्रिड पर लगभग चालीस मिनट फ्राइये।