इस साल उपनगरों में नाशपाती की एक अप्रत्याशित फसल। उनके साथ पहले से ही सभी परिचित हैं, सर्दियों के लिए कंपोट्स की कटाई की जाती है, वे स्वयं, लेकिन फल बने रहे। एक खेद, और पापी फेंकने के लिए उत्पाद, बाकी के फल के अस्थियों को कैसे न छोड़ें?
चटनी
फल मांस और पक्षी के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। नाशपाती सॉस मुख्य गर्म पकवान के लिए एक मसालेदार पूरक होगा।
सामग्री:
नाशपाती - 6-8 टुकड़े, बड़े नहीं;
हनी - ⅓ चश्मा, बहुत प्यारी और सेरेब्रल नहीं (अनाज या चेस्टनट फिट नहीं होगा);
नींबू का रस - 1 बड़ा चमचा;
दालचीनी हथौड़ा -1 चम्मच;
अदरक grated - 1 चम्मच;
कार्नेशन - 4 टुकड़े;
पानी।
नाशपाती सॉस किसी भी मांस के लिए आता है
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नाशपाती अच्छी तरह से धो लें, छील से साफ करें और एक फल के साथ हड्डियों को हटा दें। छोटे टुकड़ों के साथ फल काट लें और एक सॉस पैन में डाल दें। जोड़ें: अदरक, दालचीनी, नींबू का रस, कार्नेशन, शहद, थोड़ा पानी और मध्यम गर्मी पर बुझाने तक, जब तक नाशपाती पूरी तरह से नरम और पारदर्शी नहीं होते हैं। वजन कम करें और इसे ब्लेंडर में मिलाएं - सॉस तैयार है।
मुरब्बे
सामग्री:
नाशपाती - 1 किलोग्राम;
चीनी - ग्राम;
पानी - 200-300 ग्राम।
नाशपाती कुल्ला और कोर को हटा दें। उन्हें क्वार्टर पर काटें और एक सॉस पैन में एक चौड़े तल से डालें, पानी से भरें, इसे 2-3 सेंटीमीटर के लिए फलों को कवर करना चाहिए। पानी को वाष्पित होने तक धीमी गर्मी पर उबालें, और मात्रा नरम नहीं हो जाएगी। थोड़ा ठंडा करें और कोलंडर के माध्यम से तैयार फलों को पोंछ लें। परिणामी प्यूरी को पैन पर वापस भेजें और उबाल लें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। उसके बाद, चीनी पंप, अच्छी तरह मिलाएं और आग पर एक और 5 मिनट रखें। बाँझ बैंकों में परिणामी द्रव्यमान का अन्वेषण करें।
पाई के लिए भरने के रूप में पाविडीलो और मार्मलेडे उपयोगी होंगे
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अच्छी तरह से बंद Marmalade कमरे के तापमान पर सभी सर्दियों को पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है, और रेफ्रिजरेटर में खुले बैंक हैं।
पेस्ट करें
सामग्री:
नाशपाती - 1 किलोग्राम
नींबू - 1 टुकड़ा
पानी -100 ग्राम
छील, बीज और फलों से साफ नाशपाती, परिणामी लुगदी एक मोटी तल और दीवारों के साथ एक बर्तन में जगह। एक नींबू का पानी और रस जोड़ें, फैशनेबल रूप से मांस के साथ, बस हड्डियों पर चढ़ाई करें। बंद ढक्कन के नीचे, फलों को नरम करने से लगभग 40 मिनट पहले उबाल लें। नाशपाती के रस से नमूना तक समर्पित, इसके आधार पर आप संकलन पका सकते हैं। एक ब्लेंडर में बहुत पीसने या एक चाकू के माध्यम से मिटा देता है, और कभी-कभी हलचल, खाना पकाने पर डाल दिया। जब प्यूरी जला शुरू होता है, तो सॉस पैन को स्टोव से हटा दें। ओवन को 100 डिग्री तक गर्म करें, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र को अनलॉक करें और इसे सूक्ष्म परत के साथ पतली परत के साथ रखें। एक तरफ से खुले दरवाजे पर सूखी फास्टिल, फिर दूसरी तरफ। तैयार उत्पाद को तोड़ना नहीं चाहिए, और चिपचिपा होना चाहिए।
बेक्ड नाशपाती - सुंदर मिठाई
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