खाना पकाने एक जन्मजात उपहार है?
कार्टून "Ratatuus" याद रखें? वहां एक नायकों में से एक कहता है: "हर कोई खाना बना सकता है।"
ऐसे लोग हैं जिनके लिए भोजन बिल्कुल घरेलू जरूरत है। और ऐसे गोरमैन हैं जिनके लिए भोजन कला है। और इस मामले में, मुझे लगता है कि हम एक निश्चित उपहार - पाक, गैस्ट्रोनोमिक के बारे में बात कर सकते हैं। भोजन के साथ प्यार में पड़ने के लिए, आपको यह होना चाहिए, अगर आप इसे डाल सकते हैं, तो फ्लेयर। और प्रकृति से अद्वितीय स्वाद रिसेप्टर्स। आप सुगंधित उद्योग के साथ, एक समानता खींच सकते हैं। बेशक, यदि आप सीखने के लिए लंबे समय तक और उद्देश्य से जाते हैं, तो आप एक मजबूत, लोकप्रिय पेशेवर बन जाएंगे। लेकिन एक प्रतिभा बनने और अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए, एक जन्मजात उपहार और एक अद्वितीय नाक आवश्यक है। भोजन की तैयारी के साथ ही। कुक में अपनी खुद की हस्तलेखन ढूंढने से खाना पकाने में जन्मजात प्रतिभा की सुविधा मिलती है।
बच्चे को बचपन से सिखाना कितना महत्वपूर्ण है?
बेशक, खाद्य संस्कृति को स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है।
मेरा मानना है कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन की खपत व्यंजनों के प्राथमिक अवशोषण की प्रक्रिया नहीं है, और ताकि परिवार में संयुक्त फ़ैपटों की परंपराएं मौजूद हों, जब पूरे परिवार मेज पर बैठे हैं , हर कोई अभी व्यंजनों पर चर्चा कर रहा है जो अभी खाते हैं, अपने इंप्रेशन साझा करते हैं, खुद को सुनना सीखते हैं, उनकी वरीयताओं को निर्धारित करते हैं।
बच्चों को खाना पकाने के लिए आकर्षित करने के लिए शुरुआती उम्र से प्रयास करना भी बहुत महत्वपूर्ण है। यह उपयोगी और शारीरिक पक्ष से है: जब बच्चे, उदाहरण के लिए, आटा को धुंधला करते हैं, आटा के साथ काम करते हैं, अनाज को पार करते हैं और जैसे, उथले मोटरसाइकिल विकसित होते हैं।
इसके अलावा, खाना पकाने में भाग लेना, बच्चे यह महसूस करना शुरू करते हैं कि यह किस तरह का काम खाना पकाने वाला है। आपको भोजन के संबंध में क्यों चाहिए। इसके अलावा, संयुक्त श्रम एकजिश, और रसोईघर में समग्र काम बच्चों और माता-पिता के रिश्ते को मजबूत करता है।
बच्चों के साथ तैयार करें
फोटो: pixabay.com/ru।
सिखाने से पहले, बच्चे को दिलचस्पी होनी चाहिए। यह कैसे करना है?
बेशक, अगर बच्चे को खाना पकाने के लिए कोई जोर नहीं है, तो इसे सिखाना मुश्किल होगा। लेकिन भोजन वह है जो हम हर दिन से कम से कम तीन बार काम कर रहे हैं। और कुछ और पांच बार। मैं, उदाहरण के लिए, दिन में पांच बार। बच्चों, स्वाभाविक रूप से, भूख की भावना भी महसूस करते हैं। और आप उन्हें आसानी से खिला सकते हैं, और आप किसी भी तरह ब्याज कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक साथ इकट्ठा करने और एक दिलचस्प कुकी बनाने के लिए। कहने की कोई ज़रूरत नहीं है: "अब हम कुछ और वह तैयार करेंगे।" एक बच्चे के लिए, खाना पकाने के भोजन को एक सबक नहीं होना चाहिए। भोजन एक सबक नहीं है, भोजन एक खुशी है।
इस मामले में माता-पिता का अर्थ क्या है?
बेशक, पूरी तरह से, अगर परिवार में भोजन से जुड़े परंपराएं हैं। उदाहरण के लिए, रविवार रात्रिभोज जिस पर कई पीढ़ियों को एकत्र किया जाता है। जब माँ विशेष रूप से ऐसे रात्रिभोज के लिए होती है तो किसी प्रकार का विशेष पकवान तैयार करता है और इसे पारंपरिक रूप से अपने परिवार के लिए तैयार करता है।
बेशक, हमेशा मां इतनी बड़े रात्रिभोज तैयार करने में सक्षम नहीं हो सकती है। या यहां तक कि एक साधारण दैनिक रात्रिभोज हमेशा खाना नहीं बना सकता है। और आपको टेकवे के लिए भोजन खरीदने या रेस्तरां में जाना होगा। लेकिन इस मामले में, रेस्तरां में भोजन, आप भोजन के बारे में बच्चों के साथ बात कर सकते हैं। दायर किए गए व्यंजनों के स्वाद पर चर्चा करें, उनकी विशेषताओं का जश्न मनाएं। और किसी भी दोपहर के भोजन के दौरान, घर या नहीं, फोन नंबर स्थगित करना और परिवार के संचार के लिए समय समर्पित करना बेहद महत्वपूर्ण है।
कितने सही माता-पिता बच्चों की विफलताओं पर प्रतिक्रिया करते हैं?
बहुत दिलचस्प सवाल। विफलता पर प्रतिक्रिया कैसे करें? मेरा मानना है कि विफलता में ऐसी कोई चीज नहीं है। यह हम कुछ मूल्यांकन देते हैं। बच्चों की विफलता क्या है? ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे विफलता कहा जा सकता है। क्योंकि बच्चे के साथ और हमारे साथ जो कुछ भी होता है वह असाधारण अनुभव है जो हमें मिलता है। और कभी-कभी हम जो भी विफलता कहते हैं वह किसी भी तरह से व्यवहार करने के लिए और भी प्रेरणा है, कुछ दिलचस्प करें।
जब बच्चा गिरता है, तो वह बस उठता है और चला जाता है, उसके पास एक प्राकृतिक प्रतिबिंब होता है। यदि बच्चा अपनी विफलता से परेशान है, तो आपको इस पल बोलने की जरूरत है। समझाओ कि यह विफलता नहीं है, यह एक दिलचस्प अनुभव है। विफलता के बिना कोई सफलता नहीं है, और सवाल विशेष रूप से हमारी धारणा और अवधारणा में है, जो हमारे सिर में अटक गया है, जो अच्छा है, और यह बुरा है कि अच्छी किस्मत, और क्या नहीं है।
खाना पकाने एक बच्चे में छोटी गतिशीलता विकसित करता है
फोटो: pixabay.com/ru।
अगर बच्चे ने अचानक पहल करना शुरू किया तो क्या करने के लिए सख्ती से मना किया गया है ताकि उसकी रुचि न सके?
सबसे अच्छी बात यह है कि माता-पिता अपने बच्चे से प्यार कर सकते हैं। निश्चित रूप से प्यार। किसी अन्य बच्चे के साथ किसी भी परिस्थिति में, इससे पहले इसकी तुलना न करें। चूंकि प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है, हर बच्चा अपनी क्षमता के साथ पैदा होता है, अपने स्वयं के भाग्य के साथ, उनके कर्मिक के साथ कुछ कार्यों के साथ, और मेरी राय में, मुख्य बात हमेशा आपके बच्चे में विश्वास करना है। यहां तक कि अगर ऐसा लगता है कि वह कुछ करने में सक्षम नहीं है, तो इसे अपने दृष्टिकोण से जो अच्छा और उपयोगी है, उस पर प्रेरित करना आवश्यक नहीं है। यह आपकी "विशलिस्ट" है, और उनके पास अपने निजी जीवन से कोई लेना-देना नहीं है। यह आपका जीवन है जो आप रहते हैं। और बच्चे को अपना खुद का जीना चाहिए। इसलिए, विश्वास करना और वहां रहना महत्वपूर्ण है, और वह बच्चा आप पर भरोसा रखता है। वह जानता था कि आप हमेशा उसकी तरफ रहेंगे। फिर भविष्य में वह एक आत्मविश्वास और सचेत व्यक्ति के साथ बढ़ेगा।
क्या यह जटिल व्यंजनों के साथ एक बच्चे को सिखाने के लायक है या क्या आप बुनियादी ज्ञान कर सकते हैं?
मुझे लगता है कि मुझे जरूरत नहीं है। वास्तव में भोजन है कि बच्चा बस खाना पकाने की प्रक्रिया से प्यार करता है। ताकि वह उत्पाद से प्यार करे। ताकि वह समझ गया कि सामग्री एक दूसरे से अलग कैसे होती है। ताकि वह प्रयोग करने से डरो मत। माँ और पिताजी को भी बनाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयोग करने से डरते थे। इसलिए, माता-पिता के पास खाद्य संस्कृति को पढ़ाने और बच्चे और प्रक्रिया के साथ प्यार में पड़ने का एक कर्तव्य है।
अगर बच्चा खाना बनाने से इंकार कर देता है तो क्या करना है? शायद बस "नहीं"?
अगर मना कर देता है, तो इसे तैयार न होने दें। हो सकता है कि वह प्रतिभा से बढ़ेगा, और हम इसे मजबूर करने के लिए तैयार करेंगे। मना कर दिया? ऐसा न करें। बस उच्च गुणवत्ता वाले भोजन खाते हैं, और यह है।