मेरे बच्चों का पसंदीदा नुस्खा मेरे ब्रांडेड पेनकेक्स है। वे बहुत पतले, सभ्य हो जाते हैं, मैंने लंबे समय से अपना हाथ फंस लिया है और इस नुस्खा में गया। हमारे पास परिवार में एक परंपरा भी है: हम सुबह में हर पुनरुत्थान के लिए जा रहे हैं और नाश्ते के लिए पेनकेक्स बनाते हैं। उनके लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- 500 मिलीलीटर दूध
- 3 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- चीनी के 2 बड़े चम्मच
- नमक की एक चुटकी
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच या
- मक्खन के 30 ग्राम
सभी अवयवों को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है ताकि वे कमरे का तापमान बन सकें। उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
सबसे पहले आपको कंटेनर में 3 अंडे को तोड़ने, चीनी, नमक, एक सजातीय राज्य को पच्चर या कांटा को हराया जाना चाहिए।
इस द्रव्यमान के लिए, हम दूध का हिस्सा जोड़ते हैं, आधे से थोड़ा कम। हम ऐसा करते हैं ताकि आटा जोड़ने के बाद कोई होंठ नहीं थे। यह एक और मोटी आटा निकलता है, जो मिश्रण करना आसान है।
आटा को चलनी के माध्यम से छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि यह ऑक्सीजन के साथ संतृप्त हो। धीरे-धीरे, हलचल, इसे अन्य अवयवों में जोड़ें। आटा घने और बिना गांठों के होना चाहिए।
हम शेष दूध को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ते हैं, हम तेल डालते हैं और मिश्रण करते हैं। नतीजतन, आटा बनावट द्वारा वसा क्रीम के समान होना चाहिए।
Mariez Gevorgyan।
हम एक विशेष पैनकेक फ्राइंग पैन लेते हैं, मैं एक इलेक्ट्रिक पन्निट्सा का उपयोग करता हूं, इसे तेल से चिकनाई करता हूं। ऐसा करने के लिए, एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना बेहतर है। हम गर्म फ्राइंग पैन पर या एक पैनिट्ज पर आटा डालो, समान रूप से एक पतली परत के साथ इसे वितरित करें, एक स्वास्थ्य कक्ष या पेनकेक्स के लिए एक विशेष चॉपस्टिक के साथ। यदि आप पैन को गर्म करते हैं, तो पेनकेक्स को छेद में काम करना चाहिए। एक मलाईदार तेल के साथ खाना पकाने के बाद प्रत्येक पैनकेक।
पेनकेक्स के लिए, मैं जाम, संघनित दूध और खट्टा क्रीम खिलाता हूं। जामुन भी एक और मौसम के लिए उपयुक्त हैं।