एक
मांस
सामग्री: पोर्क का 800 ग्राम, 200 ग्राम मशरूम, 1 टमाटर, पनीर के 250 ग्राम, 100 ग्राम मेयोनेज़, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, लहसुन के 4 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मसालों।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
कैसे खाना बनाना है: पोर्क बड़े टुकड़ों में कटौती, खाद्य फिल्म में प्रत्येक टुकड़े को लपेटने के लिए और पीछे हटाना। जैतून का तेल बेस्टर्ड के साथ स्नेहक, उस पर मांस, नमक और काली मिर्च। ऊपर से, चमड़े, grated पनीर और champignonons के बिना पतले कटा हुआ टमाटर रखो, लहसुन के साथ छिड़के, साथ ही खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ छिड़के। ओवन में 20 मिनट सेंकना, 200 डिग्री तक गर्म।
2।
बरस्की मास्को सुपर
सामग्री: 1 किलो बीफ मांस, 10 टुकड़े चेरी टमाटर, 2 बल्गेरियाई मिर्च, 1 लहसुन सिर, 2 बल्ब, 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 1 एल गोमांस शोरबा, नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स।
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
कैसे पकाने के लिए: उबला हुआ वील थोड़ा जैतून का तेल पर तलना और तलना। अलग से बल्गेरियाई मिर्च, प्याज और लहसुन सेंकना। बेक्ड मिर्च शांत, त्वचा को साफ करें और बारीक कटौती करें, और बेक्ड प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्लेटों में, भुना हुआ मांस, बेक्ड सब्जियां और ताजा चेरी टमाटर के हिस्सों को बाहर निकालें। उबलते गोमांस शोरबा की एक प्लेट में भरने के अधिकार को डालें, यदि आप चाहें, तो हिरन को सजाने और टेबल पर सेवा करें!
3।
केक "मॉस्को"
सामग्री: एक दृष्टिकोण के लिए: अंडे प्रोटीन के 276 ग्राम, चीनी के 307 ग्राम, 400 ग्राम कुचल हेज़लनट। क्रीम के लिए: मक्खन के 383 ग्राम, 747 जी उबला हुआ संघनित दूध, 315 ग्राम कुचल हेज़लनट, 62 ग्राम कॉग्नाक। ग्लेज़ के लिए: सफेद चॉकलेट के 150 ग्राम, कोटिंग केक के लिए 100 ग्राम जेल, प्राकृतिक डाई के 4 ग्राम। सजावट के लिए: सफेद चॉकलेट के 100 ग्राम।
खाना पकाने का समय: 2 घंटे 30 मिनट
कैसे पकाएं: ठंडा प्रोटीन दो मिनट के लिए एक मिक्सर में उच्च गति पर हराया, फिर हीटिंग दर, चीनी डालने के लिए छोटे भागों को कम करना और घने प्रतिरोधी द्रव्यमान को प्राप्त करने से पहले एक और दस मिनट बीट करना जारी रखें। फिर, कोड़ा को रोकते हुए, कुचल हेज़लनट डालें और मिक्सर को एक मिनट में बंद करें। परिणामी द्रव्यमान चार भागों में बांटा गया है, चर्मपत्र के साथ रेखांकित गोल रूपों में डाल दिया गया है, और चार अंगारों को सेंकना। 150 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट के लिए सेंकना, और फिर 100 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे। क्रीम के लिए, मिक्सर मुलायम मक्खन को स्थिरता के लिए हराएं, फिर, धड़कने के लिए जारी, उबला हुआ संघनित दूध, कुचल हेज़लनट और कॉग्नाक पेश करें। प्रत्येक कोरज़ क्रीम के साथ चिकनाई और एक दूसरे पर बाहर रखो। शेष क्रीम केक की शीर्ष और साइड सतहों पर समान रूप से वितरित किया जाता है। शीशा लगाना, पानी के स्नान पर सफेद चॉकलेट पिघलाएं, केक को कवर करने के लिए एक विशेष जेल जोड़ें, साथ ही साथ एक प्राकृतिक लाल डाई। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए। ठंडा क्रीम रंगीन शीशा लगाना और, अगर वांछित, सफेद चॉकलेट से सजाया गया।