आपको चाहिये होगा: ब्राउन चैंपिगनन्स के 700-800 ग्राम, 320 ग्राम आटा, 200 ग्राम सेमिओलाइन, मुलायम बकरी पनीर के 100-150 ग्राम, 4 अंडे, 4 योल, 70-80 ग्राम परमेसन, 50 ग्राम ठोस बकरी पनीर के 50 ग्राम, पालक के बड़े बंडल , लहसुन के 3 लौंग, छोटे टिम्यान बीम, क्रीम के 150 मिलीलीटर, 4-5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच क्रीम तेल, एक जायफल का एक चुटकी, ¼ एच। ताजा जमीन काले मिर्च के चम्मच काले मिर्च, 1 ½ एच। समुद्री नमक के चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया: ओवन 180 डिग्री से पहले। सेमिओलिन और ½ एच के साथ परीक्षण के लिए गठबंधन नोजल में 300 ग्राम आटा मिश्रण। समुद्री नमक के चम्मच। गठबंधन को बंद न करें, एक अंडे पेश करें, फिर योलक्स। आटा से एक गेंद बनाने के लिए, एक फिल्म में लपेटें और फ्रिज को भेजें।
मशरूम प्लेटों में कटौती। एक सॉस पैन में पहले से गरम 1-2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, मशरूम, नमक, काली मिर्च और तलना डाल दिया। यदि आपको आवश्यकता है, तो अधिक जैतून का तेल जोड़ें। साफ़ लहसुन और बारीक काट लें। मशरूम में मशरूम में मशरूम, थाइम पत्तियों का हिस्सा, मिश्रण और धीमी गर्मी पर तलना जारी रखें, ढक्कन को कवर किए बिना। एक फ्राइंग पैन 1 बड़ा चम्मच में गर्मी। जैतून और मक्खन का एक चम्मच, पालक, नमक, काली मिर्च, एक जायफल जोड़ें, मिश्रण करें और पालक को "तैरना" दें ताकि यह नरम हो जाए। ⅓ परमेसन एक बड़े grater पर रगड़। ठोस बकरी पनीर और शेष परमेसन एक उथले grater पर रगड़ गया। आटा को आराम करने की सतह पर आराम करना, शेष आटे के साथ छिड़काव, और इसे बहुत सूक्ष्म परतों में रोल करना। पानी को एक सॉस पैन में उबालें, इसे नमकीन करें और आटा परतों को 2 मिनट के लिए उबालें (पचाने के लिए नहीं ताकि आटा पिघला न जाए!)। ओलिव तेल के साथ स्नेहन करने के लिए फायरप्रूफ सिरेमिक आकार, बारीक कसा हुआ परमेसन को बाहर निकालता है, आटा परतों को विघटित करता है ताकि नीचे पूरी तरह से कवर किया जा सके। मशरूम का आधा डालने के लिए, आटा पर मुलायम बकरी पनीर और पालक को फसल और आधा चरागाह ठोस बकरी पनीर छिड़कना। एक और आटा परतों के शीर्ष पर रहें और परतों के अनुक्रम को दोहराएं - मशरूम, मुलायम बकरी पनीर, पालक, कसा हुआ ठोस बकरी पनीर। शेष आटा के साथ शेष आटा को कवर करने के लिए, एक बड़े grated parmesan के साथ छिड़कने और सभी क्रीम डालने के लिए। 30 मिनट के लिए गर्म ओवन के लिए Lazagne भेजें।
थाइम की शेष पत्तियों के साथ छिड़कने के लिए तैयार हो रही है।