एक
मलाईदार चिकन
सामग्री: 1 किलो चिकन पट्टिका, 3 पीपीएम करी, नमक, काली मिर्च, 2 अंडे का सफेद, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, क्रीम के 150 मिलीलीटर (20%), 2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर, पिघला हुआ पनीर के 150 ग्राम, लहसुन के 2 लौंग, डिल, अजमोद।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
कैसे पकाना है: चिकन पट्टिका मनमाने ढंग से टुकड़ों में कटौती, नमक, काली मिर्च और करी के साथ छिड़कना। एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक चिकन साझा करें और एक व्हीप्ड अंडे प्रोटीन, खट्टा क्रीम, क्रीम और करी का मिश्रण डालें। थोड़ा पनीर जोड़ें। जब तक पक्षी तैयार नहीं हो जाता तब तक हलचल और भुना। सॉस के लिए, पिघला हुआ पनीर और लहसुन एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। खट्टा क्रीम, डिल और अजमोद जोड़ें। क्रीम चिकन एक पनीर सॉस के एक तकिया पर सेवा करता है!
2।
पनीर क्रस्ट के साथ आलू चान्तिला
सामग्री: 1 किलो आलू, 100 मिलीलीटर दूध, मक्खन के 70 ग्राम, कसा हुआ पनीर के 150 ग्राम, 250 मिलीलीटर क्रीम (20%) नमक, काली मिर्च, हरा प्याज।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा
कैसे पकाना: दूध, मक्खन, कसा हुआ पनीर और उबला हुआ आलू मिलाएं। परिणामी प्यूरी बेकिंग के लिए फॉर्म में शिफ्ट और क्रीम पनीर के साथ मिश्रित क्रीम डालना। ओवन में भेजें, 200 डिग्री, पंद्रह मिनट तक गर्म। किसी भी पकवान के लिए एक साइड डिश के रूप में एक बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ चान्तिला फीडिंग!
3।
ऑरेंज सॉस के साथ ब्लैंजेंज
सामग्री: 750 मिलीलीटर क्रीम (20%), 14 जी जिलेटिन, 100 ग्राम चीनी, 1 चम्मच। वनीला शकर। सॉस के लिए: 1 नारंगी, 4 पीपीएम सहारा।
खाना पकाने का समय: डालने के लिए 30 मिनट + 2 घंटे
कैसे खाना बनाना: साधारण चीनी और वेनिला के साथ एक सॉस पैन मिक्स क्रीम में। एक कमजोर आग पर रखो और चीनी पिघल जाओ। आग से निकालें और ठंडे पानी में पूर्व तलाकशुदा, जिलेटिन जोड़ें। मोल्ड्स में मिक्स और डालें। खाद्य फिल्म को कवर करें और कम से कम दो घंटे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए भेजें। सॉस के लिए, एक बारीक कटा हुआ नारंगी उत्तेजना पानी डालना और उबाल लाने के लिए। एक कोलंडर पर ड्रॉप क्रस्ट, फिर नारंगी पानी को कंकाल में लौटाएं, ताजा नारंगी का रस डालें, चीनी जोड़ें और फिर से आग लगा दें। मोटाई में आपका स्वागत है। तैयार Blanmange नारंगी सॉस, सजावट टेंगेरिन स्लाइस के तहत परोसें।