शेफ मरीना कालिनिना से सरल व्यंजनों
कुछ स्वादिष्ट और मूल तैयार करने की इच्छा अक्सर गायब हो जाती है जब आप एक जटिल नुस्खा पढ़ते हैं और समझते हैं कि यह लगभग पूरे दिन इसे ले जाएगा, और परिणाम पूरी तरह से गारंटी नहीं है, खासकर अनुभवहीन खाना पकाने के लिए। लेकिन नुस्खा एक dogma नहीं है, लेकिन रचनात्मकता! कभी-कभी इसे गुणवत्ता के पूर्वाग्रह के बिना आसानी से सरल बनाया जा सकता है, और इसके विपरीत, इसके विपरीत, एक साधारण नुस्खा का विचार लें और मूल अवयवों को जोड़ना, केवल तालिका की सजावट नहीं बन जाएगी और न केवल तालिका और पेट का संरक्षण, लेकिन अपने प्रियजनों को भी सुखद आश्चर्यचकित करता है। हम महिला को प्रकाशित करेंगे। आरयू केवल सिद्ध व्यंजनों को प्राप्त करेंगे जिन्हें स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों के आधार के रूप में लिया जा सकता है।
यह लगभग सभी पाक मंचों के लिए एक पवित्र नुस्खा है। शायद केवल गलत सलाद ओलिवियर केवल भयंकर विवादों का कारण बनता है। जैसे ही कोई बोर्स्च के लिए नुस्खा डालता है, इसे तुरंत इस पर रखा जाता है कि यह गलत बोर्सच है, अपनी सही नुस्खा प्रकाशित करता है, चाची त्सिली या दादी मैटररी डोर्मिडोंटोवना के अधिकार का जिक्र करता है।
बोरशी युद्धों ने पहले से ही कुछ पाक समुदायों के पूर्ण पतन का नेतृत्व किया है। बैंगन, मिर्च, आटा और अन्य अवयवों के बूओज़र में उपस्थिति का अधिकार गैर-संसदीय अभिव्यक्तियों द्वारा बड़ी लड़ाई के योग्य जुनून के साथ साबित हुआ है।
मैं इस ब्रह्मांड अराजकता में अपने 5 कोपेक जोड़ने के लिए उद्यम करूंगा।
आपको चाहिये होगा:
अच्छा मांस मस्तिष्क हड्डी - 400 ग्राम
बीट - 1 टुकड़ा
आलू - 2 टुकड़े
सफेद गोभी - 200 ग्राम
गाजर - 2 टुकड़े (शोरबा में एक, भुना हुआ के लिए एक)
प्याज - 2 टुकड़े
टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच
अजमोद रूट - 1 टुकड़ा
बे पत्ती - 2 टुकड़े
नमक स्वादअनुसार
ब्लैक मटर काली मिर्च - 5 टुकड़े
स्मोक्ड स्तन - 50 ग्राम
सिरका - 2 चम्मच
खाना पकाने की प्रक्रिया: एक मानक शोरबा खाना बनाना, लेकिन एक सेरेब्रल हड्डी के साथ जरूरी है, यानी मांस को ठंडे पानी से डाला जाता है, बल्ब और गाजर को जोड़ता है, जो, शोरबा की तैयारी से, निर्दयतापूर्वक फेंक देता है। चूंकि फोड़े खींच रहे हैं, शोर फोम को हटाने, कम से कम 1.5 घंटे के लिए उबलते शोरबा। आप उबलने और फोम को हटाने के बाद शोरबा में सूखे मशरूम जोड़ सकते हैं, उनके साथ बोर्सच अधिक सुगंधित होंगे। जब शोरबा तैयार होता है, तो मैंने पासा से मांस काट दिया, क्यूब्स में कटौती और शोरबा को वापस भेज दिया।
अलग-अलग स्टू बीट्स, एक बड़े grater पर grated, 2 बड़ा चम्मच। सिरका का एक चम्मच, सिरका मसालेदार एसिड देता है और बोर्स्च के संतृप्त रंग को बनाए रखता है, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच चीनी, टमाटर या टमाटर का पेस्ट, ग्रीन्स, रूट अजमोद।
शोरबा में हम कटा हुआ गोभी डालते हैं, यहां आप पहले से ही नमक जोड़ सकते हैं, 15-20 मिनट के लिए पका सकते हैं, एक और 10 मिनट कटा हुआ आलू के बाद, उबले हुए बीट जोड़ें। खाना पकाने तक आलू एक और 7-10 मिनट के लिए तैयार नहीं होते हैं, एक मटर के साथ काली मिर्च और एक बे पत्ती के साथ, साथ ही एक फ्राइंग पैन में एक बारीक कटा हुआ स्मोक्ड स्नीकर, प्याज और गाजर भी जोड़ें। एक और 3-4 मिनट।
हम लहसुन का टुकड़ा कुचलते हैं, बारीक कटौती करते हैं, खट्टा क्रीम और हिरन के साथ मिश्रण करते हैं। हम प्लेट में लगभग कला में जोड़ते हैं। एक भाग पर चम्मच।
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