Panakotta दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय मिठाई में से एक है, मूल रूप से इतालवी शहर Piedmont से। इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया में 40 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, यह आपके कमर पर भारी कार्गो नहीं गिर जाएगा।
सामग्री:
क्रीम 20% - 400 मिलीलीटर
दूध पूरे - 200 मिलीलीटर
चीनी - 50 जीआर
जिलेटिन - 10 जीआर
मिंट - बीम
नींबू - 1 पीसी।
स्ट्रॉबेरी - सजावट के लिए
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार, ठंडे पानी में मशीन जिलेटिन। दूध और क्रीम एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। हम चीनी, कटा हुआ मिंट जोड़ते हैं (शाखाओं के साथ टकसाल को काटते हैं ताकि यह सभी रस और सुगंध देता है) और एक नींबू का आभारी उत्साह। 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें। चीनी को पूरी तरह से भंग करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि तरल उबलता नहीं है!
आग से निकालें और इसे 20 मिनट के ढक्कन के नीचे दें। फिर क्रीम में जिलेटिन में अच्छी तरह से प्रवेश करें, यदि आवश्यक हो तो इससे अतिरिक्त पानी को प्री-दबाने के बाद।
हम अच्छी चलनी के माध्यम से द्रव्यमान को मिटा देते हैं।
भाग चश्मा या मोल्ड पर फैलता है, फिर रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे डालें।
तैयार Panacottu चश्मे में सही परोसा जा सकता है, टकसाल जामुन और पत्तियों का फैसला करता है। और आप भाग प्लेटों को घुमा सकते हैं, एक गर्म तौलिया के साथ कवर और मोल्डों को हटाने के लिए कुछ मिनटों के बाद।