शायद कद्दू की तुलना में अधिक शरद ऋतु सब्जी ढूंढना मुश्किल है। व्यंजनों की एक अविश्वसनीय संख्या है, जहां कद्दू सबसे महत्वपूर्ण घटक है, लेकिन क्या आप जानते थे कि दलिया, सूप और दूसरे व्यंजनों के अलावा, डेसर्ट भी हैं जो कद्दू के बिना कल्पना करना मुश्किल है? और नहीं, यह कद्दू लेटे नहीं है, हम सबसे स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों के बारे में बताएंगे जो आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
नींबू कारमेल
उत्कृष्ट मिठाई, जो वयस्कों और बच्चों दोनों का स्वाद लेना होगा।
हमें क्या जरूरत है:
- कद्दू - 1 किलो।
- नींबू - 1 पीसी।
- चीनी - फुलैक।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
हम कद्दू को छील और बड़े बीज से साफ करते हैं, फिर मध्यम आकार के क्यूब्स में कटौती करते हैं। हम बेकिंग के लिए फॉर्म में रहते हैं, हम सोते हैं और हमें नींबू के लिए ले जाया जाता है। इसे साफ करें और छोटे क्यूब्स में भी कटौती करें। हम कद्दू में नींबू जोड़ते हैं और आधे घंटे तक ओवन को भेजते हैं। एक कांटा के लिए हमारी मिठाई की तत्परता की जांच करें, अगर सब कुछ तैयार है तो ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कद्दू marmalade ठंड परोसा जाता है।
और आप किस मिठाई का चयन करते हैं?
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पागल के साथ कद्दू कपकेक
मिठाई, जो न केवल बोनिंग शार्लोट को प्रतिस्थापित करती है, लेकिन इसे दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजनों में से एक द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
हमें क्या जरूरत है:
- कद्दू - 50 ग्राम।
- गाजर - 50 ग्राम।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम।
- आटा - 100 ग्राम।
- चीनी - 80 ग्राम।
- Bustyer - 1 चम्मच।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
योल से अलग प्रोटीन। लगभग 5 मिनट चीनी के साथ काटना। हम योल्क जोड़ते हैं और एकरूपता तक चाबुक करते हैं। इसके बाद, गाजर, कद्दू और पागल जोड़ें, मिश्रण करें ताकि सभी अवयव जुड़े हुए हों। Sifted आटा में, एक बेकिंग पाउडर जोड़ें। हम एक आम द्रव्यमान में आटा जोड़ते हैं और प्रोटीन में जाते हैं जिन्हें ठंडे रूप में लेने की आवश्यकता होती है। हम उन्हें अपने आटे में जोड़ते हैं। पूर्व-रखे कागज के रूप में आटा डालो। हम एक घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
पाई "न्यूयॉर्क"
एक अलग भराई के साथ पारंपरिक छाया के बिना कोई अमेरिकी अवकाश लागत नहीं। हमने सबसे मूल - कद्दू पाई चुना।
परीक्षण के लिए हमें क्या चाहिए:
- आटा - 200 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम।
- चीनी - 50 ग्राम।
अंडा - 1 पीसी।
- नमक - चम्मच का आधा।
भरने के लिए आपको क्या चाहिए:
- कद्दू - 500 ग्राम।
- चीनी - 100 ग्राम।
- दूध - 100 मिलीलीटर।
- क्रीम - 150 मिलीलीटर।
- अंडे - 2 पीसी।
- दालचीनी - 1 छड़ी।
- वैनिलिन एक चम्मच का एक चौथाई है।
- मिठाई के लिए जड़ी बूटियों से मसाला - 1 चम्मच।
- चीनी पाउडर - 2 बड़ा चम्मच।
जैसा कि आप तैयार करते हैं:
त्वचा से कद्दू साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम चीनी, दालचीनी, दूध और सभी को सैकड़ों आधे घंटे में जोड़ते हैं। इसके बाद, हम शेयर के लिए आटा की तैयारी के लिए लेते हैं: एक ब्लेंडर के साथ ठंडा तेल, नमक, आटा, चीनी और अंडे मिश्रण। आटा गूंधने के बाद, हम इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छोड़ देते हैं। इसके बाद, हम बेकिंग के लिए फॉर्म में आटा वितरित करते हैं। आटे पर शीर्ष चर्मपत्र का एक टुकड़ा और थोड़ा बीन्स रखना ताकि आटा शीर्ष पर बुलबुला न हो। हमने ओवन में डाल दिया और लगभग 20 मिनट सेंकना। तैयार कद्दू और मसाला में वैनिलिन जोड़ें। इसे एक प्यूरी में पीसकर अंडे के साथ क्रीम जोड़ें। मिक्सर को मिलाएं और समाप्त शेयर के शीर्ष पर जोड़ें, सेम के ऊपर से पूर्व-हटाए गए। हम फिर से पाई को धक्का देते हैं, लेकिन 50 मिनट के लिए। हम इसे पाउडर छिड़कने के बाद ठंडा पाई खिलाते हैं।