मैक्सिम एवरिन से बोर्स्ची

आपको चाहिये होगा:

- बतख - 1 पीसी;

- बीट - 2 पीसी;

- प्याज - 1 पीसी

- गाजर - 1 पीसी;

- आलू - 2 पीसी;

- गोभी - ⅓ कोचन;

- टमाटर से जाम;

- लहसुन - 4 दांत;

- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल;

- हॉर्सरैडिश - 1 बड़ा चम्मच। एल;

- मास्लिन - 1 बैंक;

- बोरी में टमाटर। रस;

- अजमोद;

- दिल;

- खट्टी मलाई;

- नींबू - 1 पीसी;

- वनस्पति तेल;

- नमक।

मैक्सिम एवरिन से बोर्स्ची

फोटो: अन्ना रुसाकोवा, एकटेरिना शिलीकोवा

खाना कैसे बनाएँ: पहले एक बत्तख में एक शोरबा बनाओ, प्याज, गाजर और एक बे पत्ती जोड़ना। जब यह तैयार हो, तो सभी अवयवों को हटा दें। स्ट्रॉ आलू के साथ कटा हुआ शोरबा में डालें और कम गर्मी पर उबाल लें, फिर कटा हुआ गोभी डालें और खाना बनाना जारी रखें। एक वनस्पति तेल, तलना प्याज और गाजर पर एक फ्राइंग पैन में और बोर्स में जोड़ें। एक अलग फ्राइंग पैन में, नींबू के रस के साथ रगड़ बीट को बाहर निकालें। जब सब्जियां तैयार होती हैं, तो बोर्स बतख मांस, अपने रस में टमाटर डालें (उन्हें क्यूब्स के साथ पूर्व-काट लें और 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। टमाटर के रस के एल। एल। सरसों, हॉर्सरैडिश, लहसुन के कुचल लौंग, नमक, टमाटर से जाम ( या चीनी रेत)। धीमी आग पर लॉन्च करने में बोर्स को छोड़ दें, हाल ही में कुचल साग के साथ छिड़कें।