सितारे ईस्टर का जश्न मनाते रहते हैं

अभिनेत्री ऐलेना स्पैरो नियमों का पालन किया जाता है: प्रियजनों और रिश्तेदारों के साथ, एक परिवार के सर्कल में ईस्टर से मिलें। मुख्य रूढ़िवादी अवकाश की पूर्व संध्या पर, वह ईस्टर को कुटीर पनीर से बनाती है, उसकी बेटी अंडे और केक के बेक के साथ मर जाती है।

"सोन्या विशेष रूप से अंडे को पेंट करने के लिए प्यार करता है," ऐलेना शेयर। - हर साल मैं अपने नए पेंट्स और स्टिकर खरीदता हूं, और बेटी पहले से ही डिजाइन पर काम कर रही है। वह पूरे दिन ऐसा कर सकती है। हम हर साल एक नए तरीके से केक को सजाते हैं। ऐसा करने के लिए, मैं एक टुकड़, पागल, विभिन्न रंग पाउडर खरीदता हूं, और सोन्या पहले से ही इसे सजाया गया है। छुट्टी से एक दिन पहले, हम और सोनिया और मैं केक, अंडे और ईस्टर को समर्पित करने के लिए घर के पास मंदिर में जाते हैं। शाम को, मैं ईमानदारी से कहूंगा कि समय होने पर, मैं कई अलग-अलग पसंदीदा व्यंजन और कुछ हल्के सलाद करता हूं। लेकिन सुबह में हम सब कुछ पकाया जाता है, लेकिन पहले - ईस्टर और अंडे। और "मसीह उठने" शब्दों के साथ एक दूसरे को बधाई ईस्टर पर, यह "अंडे से लड़ने" के लिए परंपरागत है, एक चित्रित अंडे के अंत में दूसरे के बारे में खटखटा रहा है। हमारे परिवार में, यह परंपरा मनाई जाती है, सोन्या उसे विशेष रूप से प्यार करती है। वह हर किसी के साथ "झगड़ा" करती है और जब तक हर कोई जीत नहीं पाएगा - अंतराल नहीं होगा।

ऐलेना स्पैरो केक

सामग्री:

आटा - 500 ग्राम; अंडे - 2 पीसी; दूध - लगभग 200 मिलीलीटर; चीनी - 250 ग्राम; नमक - ½ छोटा चम्मच; सूखी खमीर - 10 ग्राम; मलाईदार तेल - 150 ग्राम; नींबू ज़ेस्ट - 1 पीसी। (विशाल);

बादाम - 100 ग्राम; बीज के बिना किशमिश - 200 ग्राम; बादाम सार - 1.5 एच; अखरोट, त्सुकाता (स्वाद के लिए)

शीशा के लिए: अंडा (प्रोटीन) - 2 पीसी; चीनी पाउडर - 250 ग्राम; नींबू (रस) - 1-2 घंटे एल।

खाना पकाने की विधि:

हम आटा (लगभग 7 बड़ा चम्मच), खमीर, चीनी (1 बड़ा चम्मच) लेते हैं, हम गर्म दूध (200 मिलीलीटर) के साथ एक मील में तलाकशुदा होते हैं, फिर नैपकिन को कवर करते हैं और गर्म जगह में डालते हैं (आप बैटरी पर या ए में कर सकते हैं गर्म पानी के साथ गहरी कटोरा)। इस समय आपको नींबू धोने, सूखे मिटा देना और उत्तेजना को समझना होगा। अंडे चीनी के साथ रगड़ते हैं, ज़ेस्ट और मुलायम मक्खन जोड़ते हैं। सभी एक वेज या मिक्सर को हिलाते हैं, लेकिन बहुत सक्रिय नहीं हैं ताकि तेल दलिया में न हो जाए। आगे बादाम एक ब्लेंडर में उथले अनाज की स्थिति में पीस रहा है। किशमिश को धोया जाता है और 20 मिनट तक गर्म पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद हम कोलंडर पर गुना होते हैं। हम आटे को अंडे-तेल मिश्रण के साथ जोड़ते हैं। हम धीरे-धीरे, हलचल, आटा और नमक जोड़ते हैं, फिर बादाम आटा और बादाम सार (वैकल्पिक)।

हम आटा धोते हैं, धीरे-धीरे किशमिश और अन्य नट या कैंडिड तुकुति को वसीयत में जोड़ते हैं।

इसके बाद, एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें और गर्म जगह में डाल दें। हम इसे कम से कम 3 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, इस समय 2-3 के साथ आपको इसे बनाने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, बेकरी पेपर के साथ हर मोल्ड लाइनर। आधे पर आटा के साथ मोल्डों को भरें, नैपकिन के साथ कवर करें और "जाओ।" जल्दी मत करो। जब आप तय करते हैं कि आटा काफी बढ़ गया है, तो आपको ओवन में 150 एस तक सांस लेने वाले जड़ी बूटियों के साथ आकार को ध्यान से रखना होगा। केक को 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आपको तैयार होने तक 200 एस और भट्टी तक तापमान बढ़ाने की जरूरत है। तैयार केक फॉर्म में छोड़ने और एक नैपकिन के साथ कवर करने के लिए। यदि आप चीनी टुकड़े टुकड़े के साथ एक केक डालना चाहते हैं, तो केक गर्म पानी। आइसिंग बहुत ही सरल - व्हीप्ड प्रोटीन तैयार किया जाता है, चीनी पाउडर जोड़ा जाता है और फिर से तेज होता है। आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

बच्चों के साथ मार्गारीता सुलंकर। ।

मार्गारीिता सुलंकर इसके अलावा, यह अवकाश हमेशा एक पारिवारिक सर्कल में बिताया जाता है, लेकिन इस साल प्रिय हो गया था, और वह पहले अपने बच्चों के लेरो और सेरियोजे के साथ ईस्टर मनाएगी: "मेरी मां की पूर्व संध्या पर ईस्टर, कलीची, पेंट्स अंडे तैयार करती है - वह हो जाती है यह बहुत अच्छा है! हम स्पष्ट रूप से कोई रंग और अन्य संरक्षक का उपयोग नहीं करते हैं, सबकुछ केवल प्राकृतिक है। ईस्टर के लिए भी अंडे और कुटीर पनीर सामान्य किराने की दुकान में नहीं, बल्कि किसान बाजार में नहीं खरीद रहे हैं। शहर के बाहर एक और प्लस जीवन यहाँ है! लेकिन इस साल हमारे लिए असामान्य होगा, हम और अधिक हो गए हैं। लेरे और सेरियोजे को पहली बार इस छुट्टी को जानना होगा - यह उनका पहला असली परिवार ईस्टर है। लंबे समय तक मैं उन्हें बताता हूं कि यह छुट्टी क्या है, उसके सभी बारीकियों, परंपराएं। हर बार जब मैंने कहीं भी चुना, यहां तक ​​कि दुकान में भी, हम सब एक साथ रहते हैं, लेरोय और सेरियोझी के साथ। दुकान से बहुत दूर एक छोटा चर्च है, जहां हम निश्चित रूप से कम से कम कुछ मिनटों में जाएंगे। जब आप अंडे को एक साथ पेंट कर सकते हैं, केक को सजाने, अपने होमवर्क का प्रयास कर सकते हैं। वैसे, ईस्टर के बारे में। हमारे पास अपना परिवार नुस्खा है। मैं उन्हें आपके साथ साझा करूंगा, मुझे आशा है कि आप इसका आनंद लेंगे। इसे "डबल ईस्टर" कहा जाता है।

मार्गारिता सुलंकर से "डबल ईस्टर"

सामग्री:

Ryazhenka - 3 लीटर, कुटीर चीज़ 9% - 400-600 ग्राम, स्वाद के लिए चीनी, मक्खन मलाईदार - 100 gr, careamom जमीन चाकू की नोक पर, zest zest - 1 चम्मच। एल।

खाना पकाने की विधि:

फ्लेक्स के गठन से पहले रियाज़ेन्का ब्रू, गौज पर वापस फेंक दें, लटकाएं और तरल का एक रुख दें। हम कुटीर पनीर चराई में सफल होंगे। एक चलनी के माध्यम से रगड़ने के लिए सरल कुटीर पनीर, हल्के तेल, चीनी, इलायची और उत्तेजना के साथ मिश्रण। Pastechinitsa गौज बाहर रखो, नीचे और दीवारों को गड़बड़ कुटीर पनीर डालने के लिए, और बीच में एक साधारण कुटीर पनीर एक प्लेट भरने के साथ एक प्लेट, उत्पीड़न और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

"यह उस चर्च में है जहां हम जाते हैं, सुबह में हम कुलिची, ईस्टर, अंडे शर्मिंदा करेंगे। विशेष रूप से इस दिन के लिए, मैंने रूसी परंपराओं में लोगों को नए शर्ट खरीदे। और लेरा पहले से ही एक रूमाल को छीनने के लिए सीख रहा है।

हम यह भी सहमत हुए कि शाम को लोग, चर्च जाने के बाद, उनके चित्र खींचते हैं: उन्होंने इस दिन कैसे याद किया। वे उन्हें बहुत आकर्षित करना पसंद करते हैं और मैं उन्हें हर तरह से समर्थन करता हूं। कभी-कभी हम पेंसिल और ब्रश भी लेते हैं। मैंने उन्हें पहले से ही उपहार के रूप में खरीदा - ईस्टर थीम्स के लिए कुछ पहेली, हम सभी को एक साथ इकट्ठा करेंगे। वे सरल हैं, तत्वों की एक छोटी संख्या के साथ, लेकिन दिलचस्प छवियों के साथ बहुत उज्ज्वल। जब तक वे छोटे होते हैं, लेकिन इसमें एक और समय लगेगा, और हम पहले से ही एक उत्सव भोजन तैयार करेंगे। लोरे और सीनेरी इन सभी तैयारी में पहले से ही रुचि रखते हैं। और, वैसे, उनके पास अपनी टोकरी हैं जिनमें वे भोजन डालेंगे और इसे चर्च में लाएंगे: मेरी टोकरी सबसे बड़ी होगी, और वे छोटे, दिलचस्प रूप से खिलौना पक्षियों, फूल और रिबन के साथ सजाए गए होंगे। मुझे यकीन है कि इस दिन उन्हें लंबे समय तक याद किया जाएगा और हमारे चर्च और रूसी छुट्टियों के लिए ईस्टर और सम्मान के लिए प्यार का नेतृत्व करेंगे। ऐसे दिन परिवार के बॉन्ड के बंधन में योगदान देते हैं! यह मूल्यवान है!

शाम को हम बच्चों के साथ "मिराज" समूह के मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। निश्चित रूप से, अंडे का गंभीर आदान-प्रदान करेगा और उन्हें लड़ाई करेगा। सुखंकाबा कहते हैं, "मैं लगभग हमेशा जीता हूं, मैं लेरो और गंभीर रूप से छोटी चाल सिखाऊंगा।"

बेटी के साथ डंको। फोटो: लिलिया शारलोवस्काया।

प्रसिद्ध गायक डैंको बेटी की उपस्थिति के बाद, छुट्टियां विशेष रूप से अधिमानतः बन गईं और महसूस किया कि ये दिन काम नहीं कर सके। वह हर समय अपने बच्चे को भी समर्पित करता है: "ईस्टर सबसे महत्वपूर्ण रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक है। मैं विशेष रूप से अपनी बेटी के लिए प्यार और सम्मान पैदा करना चाहता हूं। मैंने अपने द्वारा देखा जब कोई बच्चा प्रकट होता है, तो आप छुट्टियों का जश्न मनाने के मुद्दे पर आसानी से संपर्क करना शुरू कर देते हैं। विशेष रूप से ऐसा! सोन्या पूरी तरह से जानता है कि ईस्टर क्या है, खुशी के साथ अंडे के अंडे, और हर साल वह एक धमनी में सबकुछ प्राप्त करती है। तीन साल पहले, हमने छोटी तस्वीरें, पैटर्न, ब्रश खींचना शुरू किया। फिर मैंने बहुत कुछ चित्रित किया, और मेरे लिए चुप और अन्य सूक्ष्मताओं को रखने के लिए सोना को समझाना आसान था। अब वह पहले से ही खुद को कर रही है, घर पर अंडे के हिस्से को अलग कर रही है और मुझे एक उपहार के रूप में लाती है, मैं उसके लिए ईस्टर अंडे भी तैयार करता हूं, जिसे वह लेती है। हम निश्चित रूप से छुट्टी खुद को देखते हैं, मैं उसके उपहार देता हूं और हम "लड़ाई" अंडे की व्यवस्था करते हैं। मैं खुद नहीं समझता कि यह कैसे होता है, लेकिन वह हमेशा जीतती है।

पिछले साल, सोन्या ने मुझे ऐसी चाल सिखाई: एक सफेद अंडे पर एक पत्ता, फ्लैट, अंडे खुद को लपेटने और डाई में छोड़ने के लिए जरूरी है। शादी को तंग किया जाना चाहिए और इसे पर्ची नहीं करने के लिए बांधना चाहिए। निर्देशों के अनुसार पेंट करें। पत्तियों के बजाय, यह संभव है, उदाहरण के लिए, एक निर्माण टेप के साथ लपेटा (इसे फिर आसानी से हटा दिया जाएगा) और डाई में भी डाल दिया। यहां आप "किसी भी पैटर्न की तुलना में एक स्कॉच खींच सकते हैं।

जबकि सोन्या अध्ययन करता है कि सब कुछ सुंदर और मूल कैसे करें, मुझे, माता-पिता के रूप में, अधिक कृत्रिम रंगों के रूप में उपयोग करने की अधिक परवाह है। और यदि प्याज भूसी के बारे में, हम में से प्रत्येक बचपन से जानता है, मुझे अध्ययन करने के लिए समय चाहिए कि अन्य प्राकृतिक अवयवों को अंडे कैसे चित्रित किया जा सकता है।

बिर्च पत्तियां एक पीली छाया देगी। पहले से ही उबला हुआ अंडे बीट के रस, गाजर के साथ gratened किया जा सकता है। यदि पानी सिरका का एक चम्मच और थोड़ा सा प्राकृतिक अवयव जोड़ता है, तो दिलचस्प रंग भी होंगे, रंग पदार्थ यहां बीट, गाजर, नारंगी उत्तेजना, एक अखरोट खोल, चिड़ियाघर, कॉफी हैं। ताकि रंग अधिक संतृप्त हो गया था, इस बहादुर में अंडे की रात को हाथ मिलाकर, रेफ्रिजरेटर में एक सॉस पैन डाल दिया।

मुझे वास्तव में पसंद है कि आधुनिक बच्चों को सम्मान में यह अवकाश है और भुला नहीं गया है। सोन्या और मैं हमेशा इतने सारे अंडे करते हैं कि यह तब से स्कूल में भाग लेता है, जहां वे लोगों के साथ विनिमय और प्रतिस्पर्धा की व्यवस्था करते हैं। और यदि वह वहां एक दिलचस्प चित्रित अंडा देखती है, तो अगले ईस्टर को ऐसा करने की प्रतीक्षा करने के लिए एक पूरा वर्ष होगा। और आखिरकार, यह नहीं भूलता है: चित्र लें, लिखते हैं, व्यंजनों की तलाश में हैं।

सभी छुट्टियां हम निश्चित रूप से एक साथ मनाते हैं - यह हमारे लिए बेहद महत्वपूर्ण है। पिछले साल, किसी कारण से मेरे पास ईस्टर के लिए बहुत सारे प्रस्ताव थे, किसी ने भी कॉल किया, एक संगीत कार्यक्रम के लिए कहा। सब कुछ पूरी तरह से मना कर दिया और दिन को सुखद पारिवारिक परेशानियों में बिताया।

दोपहर में - संग्रहालय या रंगमंच की यात्रा, और शाम को वे पूरे परिवार, दोस्तों और रिश्तेदारों के पास जा रहे हैं और हम उत्सव के खाने की व्यवस्था करते हैं। अनिवार्य व्यंजनों के अलावा, हम तैयार करते हैं कि प्रत्येक रात्रिभोज प्रतिभागियों को क्या पसंद है। मुझे मांस पसंद है, और ईस्टर में आप पहले ही शुरू कर सकते हैं। तो एक शुद्ध दिल के साथ मैं एक अच्छा स्टेक बर्दाश्त कर सकते हैं।

एलेना एपिना। फोटो: लिलिया शारलोवस्काया।

रूस के सम्मानित कलाकार एलेना एपिना याद करता है कि इस उज्ज्वल दिन और कार्यों में उज्ज्वल होना चाहिए: "हर रूढ़िवादी व्यक्ति के लिए ईस्टर एक महान छुट्टी है!

वह हर परिवार में उनके लिए इंतजार कर रहा है, वे उसकी तैयारी कर रहे हैं। वे अपने विचार, आत्मा को सद्भाव में देते हैं, ईस्टर से पहले कोई आश्चर्य नहीं कि ईस्टर एक महान पद है। आम तौर पर, पद मुख्य रूप से नकारात्मक विचारों और कार्यों से इनकार करता है और पहले से ही दूसरे - भोजन में प्रतिबंधों का इनकार करता है। रूसी ईस्टर विशेष रूप से परंपराओं और सीमा शुल्क से भरा है। प्रत्येक परिवार विशेष रूप से शुद्ध गुरुवार को शुद्ध रूप से साफ किया जाता है, अंडे पेंट, सेंकना केक, ईस्टर बनाते हैं, जो तब मंदिर में प्रकाशित होते हैं। चर्च एक गंभीर पूजा सेवा से संतुष्ट है, जिसे परंपरागत रूप से रात में पूरा किया जाता है। उसके सामने ईस्टर के लिए एक तथाकथित जुलूस है।

यह भी विश्वास है कि इस दिन पर किए गए अच्छे कर्म आत्मा से पाप लेते हैं। मुझे एक कहानी याद आई जो ईस्टर के उत्सव की पूर्व संध्या पर हुई। मेरी प्रेमिका कॉल, अद्भुत और प्रतिभाशाली कटिया सेमेनोवा और एक उत्तेजित आवाज कहती है कि उसका पड़ोसी अपने कुत्ते को रखना चाहता है! और कुत्ता 2 साल का है, और चूंकि कट्या न केवल दोस्ती को एकजुट करता है, बल्कि कुत्तों के प्यार, भाइयों को हमारे छोटे, कार्य करने के लिए बहुत जल्दी था। यह पता चला कि पड़ोसी अपने कुत्ते से तेजी से छुटकारा पाने के लिए क्यों चाहता था। शराब उसके सभी अविभाजित प्यार। यह पता चला है कि इस कुत्ते ने उसे अपनी लड़की दी, और फिर उनके पास टूट गई, वे टूट गए। और कुत्ता एक जवान आदमी के साथ रहा, वह भागीदारी के बारे में गंभीरता से चिंतित था और अब अपने प्यारे रोट्टवेइलर डोनाल्ड को नहीं देख सकता था। कुत्ते को तत्काल उठाना पड़ा और किसी को अच्छे हाथों में देना था। मेरे पास उस समय घर पर 2 बड़े कुत्ते थे: बॉबटेल दश्य और बर्नीज़ जेनन्हंड वास्या, कट के डचशंड रहते थे। कॉल के समय, मैं सेट पर था और वोलोडा तुर्चिंस्की - एक अद्भुत व्यक्ति, उज्ज्वल स्मृति उसे - हमारी बातचीत देखी। और यह पता चला कि वे और उसकी बेटी और पत्नी एक कुत्ते बनाना चाहते थे। उन्होंने तुरंत घर बुलाया, सब कुछ बताया। निर्णय बिजली ली गई थी। कुत्ता टर्चिंस्की के सेमाल में चले गए। कई दिनों तक, डोनाल्ड घर पर मुझ पर रहते थे, और ईस्टर वीक वोलोडा अपनी बेटी के साथ आए और कुत्ते को ले लिया। हम बाद में उसके साथ एकत्रित हुए। यह पता चला है कि वोलोडा भी कुत्तों को बहुत पसंद करता था और अपने युवाओं में उनके पास रोट्टवेइलर था। तो अच्छे कर्म करते हैं, न केवल ईस्टर अवकाश पर! "