आपको चाहिये होगा: 1 खरगोश शव, ब्राउन चावल का 1 ½ कप, 2 हरी मिठाई मिर्च, 1 बड़ा बल्ब, 100 ग्राम पतले कटा हुआ बेकन, सफेद शराब के 150 मिलीलीटर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल, टमाटर का पेस्ट की स्लाइड के साथ 1 चम्मच, 1 चम्मच केसर, 3-4 जुनिपर बेरीज, 3 लॉरेल शीट्स, 3 कार्नेशन, चॉपिंग स्मोक्ड पेपरिका, ½ एच। समुद्री नमक के चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया: ओवन 220 डिग्री से पहले। खरगोश शव फ्लश, सूखे और टुकड़ों में काट लें (यदि एक यकृत है - बचाओ)। मांस को ठंडे पानी से डालें ताकि यह पूरी तरह से ढंका हो, एक कार्नेशन, जूनिपर, 1 बे पत्ती, नमक और 35 मिनट के लिए पकाएं। पन्नी में मिठाई काली मिर्च लपेटें, एक छोटे से आकार में डाल दें और 15 मिनट के लिए गर्म ओवन को भेजें, फिर पन्नी को प्रकट करें और ग्रिल के नीचे कई मिनटों के लिए एक फॉर्म डालें। पैकेज में बेक्ड काली मिर्च रखें और इसे कसकर बंद करें। एक गहरे भारी पैन में, सुनहरे रंग तक जैतून का तेल और तलना बेकन गर्म करें। प्याज साफ, बारीक काट लें और बेकन में जोड़ें, पारदर्शिता से पहले सबकुछ और फ्राइड प्याज मिलाएं। खरगोश का मांस शोरबा से हटा देता है, हड्डियों से अलग होता है और छोटे टुकड़ों में कट जाता है। केसर को शोरबा की एक छोटी मात्रा में डालें और इसे दें। बेकन के साथ धनुष को बनी टुकड़ों को साझा करें, आग बढ़ाएं, एक बनी यकृत, टमाटर का पेस्ट, पीपेड पेपरिका जोड़ें, शोरबा के साथ केसर डालें, मिश्रण करें, फिर चावल और नमक डालें। शराब डालो, शेष लॉरेल पत्तियों को जोड़ें, मिश्रण और सभी गर्म शोरबा को फिर से डालना। तापमान को कम करें, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए पकाएं। Rissed काली मिर्च से, त्वचा को हटा दें, एक पेपर तौलिया के साथ लुगदी फ्लश करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और पालेला में जोड़ें। चावल तैयार होने तक, सब कुछ एक और 5 मिनट के लिए आग पर रखें।